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韭菜炒豆芽➕万条垂下绿丝绦

韭菜炒豆芽➕万条垂下绿丝绦

需要食材

    • 韭菜
    • 一把约200g
    • 绿豆芽
    • 约300g有点多了
    • 红椒
    • 半个
    • 一小片
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 一汤匙
    • 食盐
    • 少许

做法步骤

1.

食材合照:韭菜一小把,绿豆芽约300g,阿晨妈妈今天买的比较多。一小片,红椒半个

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2.

韭菜择好,洗净,绿豆芽淘洗干净,红辣去籽洗干净,姜去皮

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3.

韭菜切段,姜切末,红椒切丝

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4.

热锅冷油,放姜末小火煸香

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5.

转中大火,加入绿豆芽,翻炒一分钟

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6.

淋少许料酒,翻炒去腥

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7.

放红椒丝翻炒均匀

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8.

转大火,加入韭菜,翻炒一分钟

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9.

加一汤匙生抽翻炒均匀

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10.

尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐翻炒出锅

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11.

这道菜要发火快炒,保证韭菜的鲜嫩

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12.

成品

韭菜炒豆芽➕万条垂下绿丝绦,成品

13.

成品

韭菜炒豆芽➕万条垂下绿丝绦,成品

14.

做法简单,清爽美味

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15.

喜欢的小伙伴,一起来试试吧

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小贴士

  1. 豆芽营养:
  2. 1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
  3. 2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
  4. 3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
  5. 4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;
  6. 5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
  7. 食用人群
  8. 一般人群均可食用。
  9. 1. 特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;
  10. 2. 豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。
  11. 韭菜禁忌
  12. 1、不能与白酒同食
  13. 白酒性辛热,可以促进血液循环,扩张血管,韭菜性辛温,具有补肾温阳,行气理血等功效,两种食物大量同吃,容易引起上火肠胃不适,尤其是对于胃炎的患者来说,吃韭菜喝白酒,如同火上浇油,令胃溃肠病复发。
  14. 2、不能与蜂蜜同食
  15. 韭菜辛温而热,含有较多的蒜辣素和硫化物,它的功效正好与蜂蜜相反,另外,韭菜中含有较多的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,而蜂蜜也具有润肠作用,二种食物大量同时,会给身体带来不适,而且很容易引起腹泻。
  16. 3、不能与菠菜同食
  17. 菠菜和韭菜一样,都是含有较多草酸的食物,而在人体内不容易被氧化分解掉,经过代谢作用后形成的产物,可造成人体内酸碱度失去平衡,吃用过多容易引起中毒,另外,菠菜和韭菜一样,也有滑肠作用,大量同食也易引起腹泻。
  18. 4、不能与牛奶同食
  19. 牛奶中含有非常多的钙质,而韭菜中含有较多的草酸,如果这两种食物大量同吃,那么,草酸会影响人体对钙的吸收,造成营养流失。
  20. 5、不能与牛肉同食
  21. 牛肉可补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风,而韭菜性味辛温,具有温中助阳之用,两者同煮热性食物,如果大量的一起吃,则容易引起虚火上升。
  • 阿晨悠悠

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