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剁椒鲫鱼

剁椒鲫鱼

需要食材

    • 鲫鱼
    • 1条
    • 剁椒
    • 2汤匙
    • 4瓣
    • 蒸鱼豉油
    • 2汤匙
    • 半汤匙
    • 1段
    • 花椒
    • 半汤匙
    • 食用油
    • 2汤匙

做法步骤

1.

鲫鱼收拾干净 表面划几刀易于入味

剁椒鲫鱼,鲫鱼收拾干净 表面划几刀易于入味

2.

辅料备好 剁椒 花椒

剁椒鲫鱼,辅料备好 葱 蒜 剁椒 花椒

3.

葱切2种 葱白切片 葱绿部分切碎

剁椒鲫鱼,葱切2种 葱白切片 葱绿部分切碎

4.

蒜切碎

剁椒鲫鱼,蒜切碎

5.

蒜末放入碗里

剁椒鲫鱼,蒜末放入碗里

6.

放入剁椒 蒸鱼豉油 料汁备好

剁椒鲫鱼,放入剁椒 蒸鱼豉油 糖 料汁备好

7.

起油锅 放入一汤匙花椒 加热

剁椒鲫鱼,起油锅 放入一汤匙花椒 加热

8.

放入鲫鱼 煎制

剁椒鲫鱼,放入鲫鱼 煎制

9.

煎至两面微微焦黄 关火备用

剁椒鲫鱼,煎至两面微微焦黄 关火备用

10.

取出鱼盘 放入葱片

剁椒鲫鱼,取出鱼盘 放入葱片

11.

将煎好的鱼放到葱片上面 淋上调好的剁椒料汁

剁椒鲫鱼,将煎好的鱼放到葱片上面 淋上调好的剁椒料汁

12.

放入蒸锅 水开后蒸制10分钟

剁椒鲫鱼,放入蒸锅 水开后蒸制10分钟

13.

时间到 取出 撒上葱碎

剁椒鲫鱼,时间到 取出 撒上葱碎

14.

滋上热油

剁椒鲫鱼,滋上热油

15.

热油激发了葱的香味 很香

剁椒鲫鱼,热油激发了葱的香味 很香

16.

非常美味

剁椒鲫鱼,非常美味

小贴士

  1. 煎鱼时放入花椒一同煎制 有去腥增香的作用
  • 优雅的长围巾

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