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草莓山药

草莓山药

需要食材

    • 山药
    • 一根
    • 草莓
    • 250克
    • 牛奶
    • 2汤匙
    • 白糖
    • 适量
    • 柠檬
    • 半个

做法步骤

1.

准备所需食材。

草莓山药,准备所需食材。

2.

草莓洗净,加白糖腌制2小时左右。不喜欢草莓酱里有大果肉的,可把草莓切成小丁。

草莓山药,草莓洗净,加白糖腌制2小时左右。不喜欢草莓酱里有大果肉的,可把草莓切成小丁。

3.

山药去皮洗净。山药中的黏液含有植物碱,接触到皮肤上可能会引起过敏发痒,去皮时最好带上一次性手套。

草莓山药, 山药去皮洗净。山药中的黏液含有植物碱,接触到皮肤上可能会引起过敏发痒,去皮时最好带上一次性手套。

4.

去皮后的山药切成块,放入蒸锅蒸熟。

草莓山药,去皮后的山药切成块,放入蒸锅蒸熟。

5.

腌好的草莓有水分渗出,不用再加水,直接开小火煮草莓。

草莓山药,腌好的草莓有水分渗出,不用再加水,直接开小火煮草莓。

6.

中间加入半个柠檬的汁,没有可不放。

草莓山药,中间加入半个柠檬的汁,没有可不放。

7.

小火不停的搅拌防止糊锅,当熬到汤汁变得特别粘稠的时候,草莓酱就做好了。

草莓山药,小火不停的搅拌防止糊锅,当熬到汤汁变得特别粘稠的时候,草莓酱就做好了。

8.

蒸熟后的山药用勺子捣成泥。

草莓山药, 蒸熟后的山药用勺子捣成泥。

9.

往山药泥里加入牛奶,喜欢吃甜的可以加炼乳或者白糖。想要口感更加的细滑,可以将山药泥过筛。

草莓山药,往山药泥里加入牛奶,喜欢吃甜的可以加炼乳或者白糖。想要口感更加的细滑,可以将山药泥过筛。

10.

山药泥做好后,用圆形模具给它凹个造型。没有模具的可以将矿泉水瓶子剪成圆筒状,或者直接用个水杯,但要向杯子的四周及底部抹上一点香油,不然不好脱模。

草莓山药,山药泥做好后,用圆形模具给它凹个造型。没有模具的可以将矿泉水瓶子剪成圆筒状,或者直接用个水杯,但要向杯子的四周及底部抹上一点香油,不然不好脱模。

11.

用勺子把山药泥压实,轻轻提起模具。

草莓山药,用勺子把山药泥压实,轻轻提起模具。

12.

模具取下后就是这样子。

草莓山药,模具取下后就是这样子。

13.

切几个新鲜草莓和芒果丁做装饰。

草莓山药,切几个新鲜草莓和芒果丁做装饰。

14.

盛一勺草莓酱淋到山药泥上边。

草莓山药,盛一勺草莓酱淋到山药泥上边。

15.

上面再用水果装饰一下。山药泥软糯润滑,与酸酸甜甜的草莓酱结合,真的好吃。

草莓山药,上面再用水果装饰一下。山药泥软糯润滑,与酸酸甜甜的草莓酱结合,真的好吃。

16.

喜欢的试试吧!

草莓山药,喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 熬草莓酱要小火不停的搅拌,防止糊锅。
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