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鸡蛋西红柿打卤面

鸡蛋西红柿打卤面

需要食材

    • 西红柿(大)
    • 3个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 米醋
    • 5克
    • 生抽
    • 10克
    • 4克
    • 10克
    • 2瓣
    • 2片
    • 菠菜
    • 2棵

做法步骤

1.

西红柿顶部划十字花刀,泡入热水中去掉皮,改刀切成小粒

鸡蛋西红柿打卤面,西红柿顶部划十字花刀,泡入热水中去掉皮,改刀切成小粒

2.

菠菜洗净切成碎粒

鸡蛋西红柿打卤面,菠菜洗净切成碎粒

3.

大蒜切成碎粒,剁成茸

鸡蛋西红柿打卤面,大蒜切成碎粒,姜剁成茸

4.

鸡蛋里加入盐、姜蓉、味达美清香米醋充分搅打均匀

鸡蛋西红柿打卤面,鸡蛋里加入盐、姜蓉、味达美清香米醋充分搅打均匀

5.

炒锅加油烧热至8成热,大火倒入鸡蛋液快速滑散后盛出备用

鸡蛋西红柿打卤面,炒锅加油烧热至8成热,大火倒入鸡蛋液快速滑散后盛出备用

6.

原锅加油小火倒入蒜瓣炒出香味

鸡蛋西红柿打卤面,原锅加油小火倒入蒜瓣炒出香味

7.

倒入西红柿碎中小火翻炒

鸡蛋西红柿打卤面,倒入西红柿碎中小火翻炒

8.

用铲子按压西红柿,让西红柿变成蓉

鸡蛋西红柿打卤面,用铲子按压西红柿,让西红柿变成蓉

9.

加盐、调味

鸡蛋西红柿打卤面,加盐、糖调味

10.

生抽调色煮开

鸡蛋西红柿打卤面,加生抽调色煮开

11.

倒入菠菜碎大火煮开

鸡蛋西红柿打卤面,倒入菠菜碎大火煮开

12.

最后加蛋碎搅匀关火就是面卤

鸡蛋西红柿打卤面,最后加蛋碎搅匀关火就是面卤

13.

配上妈妈的手擀面

鸡蛋西红柿打卤面,配上妈妈的手擀面

14.

蟹黄味的西红柿手擀面,好吃的停不下来

鸡蛋西红柿打卤面,蟹黄味的西红柿手擀面,好吃的停不下来
  • 孩妈妮妮

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