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黄金小馒头

黄金小馒头

需要食材

    • 面粉
    • 300 克
    • 酵母
    • 3克
    • 少量
    • 蜂蜜
    • 少量
    • 植物油
    • 适量
    • 炼乳
    • 适量
    • 温水
    • 170克

做法步骤

1.

这是在饭店吃的,吃完了念念不忘,回来自己尝试一下。

黄金小馒头,这是在饭店吃的,吃完了念念不忘,回来自己尝试一下。

2.

把3克酵母撒到面粉

黄金小馒头,把3克酵母撒到面粉上

3.

加入适量白,并且搅拌均匀

黄金小馒头,加入适量白糖,并且搅拌均匀

4.

把水一点点倒入盆,搅成絮状

黄金小馒头,把水一点点倒入盆,搅成絮状

5.

揉成光滑的面团

黄金小馒头,揉成光滑的面团

6.

罩上保鲜膜发酵

黄金小馒头,罩上保鲜膜发酵

7.

发酵至两倍大

黄金小馒头,发酵至两倍大

8.

把面放到面板上揉,排气越好,做出的馒头越光滑。然后把面整成长条

黄金小馒头,把面放到面板上揉,排气越好,做出的馒头越光滑。然后把面整成长条

9.

用刀切成小块

黄金小馒头,用刀切成小块

10.

把题事先刷一层植物油,稍微整形放入屉中,盖上盖子,二次发酵20分钟

黄金小馒头,把题事先刷一层植物油,稍微整形放入屉中,盖上盖子,二次发酵20分钟

11.

20分钟后,面团明显变大

黄金小馒头,20分钟后,面团明显变大

12.

冷水下锅,烧开蒸20分钟后关火,焖两分钟揭锅

黄金小馒头,冷水下锅,烧开蒸20分钟后关火,焖两分钟揭锅

13.

蒸好的刀切馒头

黄金小馒头,蒸好的刀切馒头

14.

锅中放入适量植物油。六七分热,放入馒头

黄金小馒头,锅中放入适量植物油。六七分热,放入馒头

15.

炸至金黄捞出

黄金小馒头,炸至金黄捞出

16.

把黄金小馒头上刷一层蜂蜜,粘炼乳食用

黄金小馒头,把黄金小馒头上刷一层蜂蜜,粘炼乳食用
  • hb俗人

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