首页 > 菜谱大全 > 彩色饺子(宝宝辅食)

彩色饺子(宝宝辅食)

彩色饺子(宝宝辅食)

需要食材

    • 南瓜
    • 100g
    • 胡萝卜
    • 40g
    • 面粉
    • 150g
    • 牛肉
    • 97g
    • 香菇
    • 一朵
    • 鹌鹑蛋
    • 一个
    • 胡萝卜丁
    • 13g
    • 白菜
    • 25g

做法步骤

1.

首先准备面团的材料,把南瓜胡萝卜蒸熟后打成泥

彩色饺子(宝宝辅食),首先准备面团的材料,把南瓜和胡萝卜蒸熟后打成泥

2.

先做南瓜面团,称取50g面粉

彩色饺子(宝宝辅食),先做南瓜面团,称取50g面粉

3.

我用的是贝贝南瓜,含量不高,这里加了100g南瓜泥

彩色饺子(宝宝辅食),我用的是贝贝南瓜,含水量不高,这里加了100g南瓜泥

4.

南瓜泥比较干,耐心揉成光滑面团

彩色饺子(宝宝辅食),南瓜泥比较干,耐心揉成光滑面团

5.

然后准备胡萝卜面团,也是50g面粉,加入适量胡萝卜泥,揉成软硬度合适的胡萝卜面团

彩色饺子(宝宝辅食),然后准备胡萝卜面团,也是50g面粉,加入适量胡萝卜泥,揉成软硬度合适的胡萝卜面团

6.

胡萝卜泥不要一次加太多,太湿的话就加点面粉,太干了就加胡萝卜泥,出来效果是橙色的

彩色饺子(宝宝辅食),胡萝卜泥不要一次加太多,太湿的话就加点面粉,太干了就加胡萝卜泥,出来效果是橙色的

7.

原味面团,50g面粉+30g水

彩色饺子(宝宝辅食),原味面团,50g面粉+30g水

8.

虽然饺子面团不要求揉出筋度,但是也要多揉一下,面团会更柔软更有延展性,面团揉好后放在一边,盖上湿布松弛备用

彩色饺子(宝宝辅食),虽然饺子面团不要求揉出筋度,但是也要多揉一下,面团会更柔软更有延展性,面团揉好后放在一边,盖上湿布松弛备用

9.

接下来准备饺子馅,97g牛肉切碎

彩色饺子(宝宝辅食),接下来准备饺子馅,97g牛肉切碎

10.

香菇一朵,切小一点,太大了不太好包

彩色饺子(宝宝辅食),香菇一朵,切小一点,太大了不太好包

11.

白菜叶子切碎

彩色饺子(宝宝辅食),白菜叶子切碎

12.

胡萝卜也要切碎一些

彩色饺子(宝宝辅食),胡萝卜也要切碎一些

13.

打入一个鹌鹑蛋,加适量水淀粉,搅拌均匀,饺子馅就准备好了

彩色饺子(宝宝辅食),打入一个鹌鹑蛋,加适量水淀粉,搅拌均匀,饺子馅就准备好了

14.

松弛好的面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子,整一下性状成圆形,压扁

彩色饺子(宝宝辅食),松弛好的面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子,整一下性状成圆形,压扁

15.

擀成约手掌大小的饺子皮

彩色饺子(宝宝辅食),擀成约手掌大小的饺子皮

16.

注意饺子皮要四周薄中间厚,这样才好包

彩色饺子(宝宝辅食),注意饺子皮要四周薄中间厚,这样才好包

17.

如果要做双色的饺子皮,则先取一种颜色搓成长条,另一种颜色擀成片,包在外面

彩色饺子(宝宝辅食),如果要做双色的饺子皮,则先取一种颜色搓成长条,另一种颜色擀成片,包在外面

18.

收口要捏紧一些

彩色饺子(宝宝辅食),收口要捏紧一些

19.

同样切成小剂子,中间颜色形状不太圆,但是包好的饺子并不明显

彩色饺子(宝宝辅食),同样切成小剂子,中间颜色形状不太圆,但是包好的饺子并不明显

20.

然后就可以开始包饺子啦

彩色饺子(宝宝辅食),然后就可以开始包饺子啦

21.

饺子收口也要捏紧,防止下锅开口

彩色饺子(宝宝辅食),饺子收口也要捏紧,防止下锅开口

22.

我这里包了将近五十个饺子,还剩下一些饺子皮

彩色饺子(宝宝辅食),我这里包了将近五十个饺子,还剩下一些饺子皮

23.

剩下多余的饺子皮铺上面粉防粘,擀成薄片,压出花型

彩色饺子(宝宝辅食),剩下多余的饺子皮铺上面粉防粘,擀成薄片,压出花型

24.

从中间用筷子夹一下,蝴蝶面就做好了

彩色饺子(宝宝辅食),从中间用筷子夹一下,蝴蝶面就做好了

25.

饺子一顿吃不完的话,放冰箱冷冻起来,下次煮的时候不需要解冻,直接放到开水里煮熟透就可以了

彩色饺子(宝宝辅食),饺子一顿吃不完的话,放冰箱冷冻起来,下次煮的时候不需要解冻,直接放到开水里煮熟透就可以了

小贴士

  1. 貌美又健康的彩色饺子就做好了,还能利用家里的其他材料做出更多不同颜色噢!
  • 只只妹儿

+ 关注

公众号:只只妹儿 我的厨房,我的小宇宙
  • 37
    菜谱
  • 1743
    粉丝
  • 32
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加