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桂花糖藕

桂花糖藕

需要食材

    • 莲藕
    • 一节
    • 红糖
    • 适量
    • 桂花蜜
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

莲藕一节,洗净,削皮,切厚片;

桂花糖藕,莲藕一节,洗净,削皮,切厚片;

2.

把切好的藕片,先泡清水中,防变色;

桂花糖藕,把切好的藕片,先泡清水中,防变色;

3.

准备红糖粉一包,待用;

桂花糖藕,准备红糖粉一包,待用;

4.

莲藕捞出清水,放入锅里;

桂花糖藕,莲藕捞出清水,放入锅里;

5.

撒上适量红糖粉;

桂花糖藕,撒上适量红糖粉;

6.

加入些新摘的桂花;

桂花糖藕,加入些新摘的桂花;

7.

倒入清水覆盖住莲藕;

桂花糖藕,倒入清水覆盖住莲藕;

8.

开大火,盖锅盖,先煮开;

桂花糖藕,开大火,盖锅盖,先煮开;

9.

阳台自己有种桂花,连枝摘些,枝可以做装饰,桂花小心剪下;

桂花糖藕,阳台自己有种桂花,连枝摘些,枝可以做装饰,桂花小心剪下;

10.

桂花洗净待用,桂花很小很难洗,要耐心挑选,桂花提前好几天就摘下了,放冷藏,一直很新鲜;

桂花糖藕,桂花洗净待用,桂花很小很难洗,要耐心挑选,桂花提前好几天就摘下了,放冷藏,一直很新鲜;

11.

留一部分鲜桂花直接煮藕,一部分烤干做桂花蜜

桂花糖藕,留一部分鲜桂花直接煮藕,一部分烤干做桂花蜜;

12.

自己做的桂花花蜜,如果自己没有桂花,直接买现成的桂花蜜就可以了;

桂花糖藕,自己做的桂花花蜜,如果自己没有桂花,直接买现成的桂花蜜就可以了;

13.

锅里藕煮开后,翻盖搅拌下,转中小火,盖住,再煮;

桂花糖藕,锅里藕煮开后,翻盖搅拌下,转中小火,盖住,再煮;

14.

红糖水浓稠,收汁,剩一些,就可以出锅了;

桂花糖藕,红糖水浓稠,收汁,剩一些,就可以出锅了;

15.

用筷子夹出莲藕,把红糖浓汁倒在表面,再取桂花蜜涂抹表面,煮好放冰箱冷藏一个晚上,味道极佳;

桂花糖藕,用筷子夹出莲藕,把红糖浓汁倒在表面,再取桂花蜜涂抹表面,煮好放冰箱冷藏一个晚上,味道极佳;

16.

新鲜桂花叶点缀,美美哒桂花糖藕完成啦!

桂花糖藕,新鲜桂花叶点缀,美美哒桂花糖藕完成啦!
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