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香菇板栗鸡块

香菇板栗鸡块

需要食材

    • 鸡腿
    • 一只
    • 板栗
    • 适量
    • 香菇
    • 5朵
    • 冰糖
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 干辣椒
    • 3个
    • 老抽
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 香叶
    • 2片
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 1段
    • 鸡粉
    • 1勺

做法步骤

1.

准备鸡腿一只清洗干净

香菇板栗鸡块,准备鸡腿一只清洗干净

2.

切成鸡块,用清水浸泡

香菇板栗鸡块,切成鸡块,用清水浸泡

3.

准备辅料

香菇板栗鸡块,准备辅料

4.

板栗用淡盐水浸泡并清洗干净,开水煮五分钟,捞出放入冰水中

香菇板栗鸡块,板栗用淡盐水浸泡并清洗干净,开水煮五分钟,捞出放入冰水中

5.

煮好的板栗去皮,香菇提前浸泡,改刀

香菇板栗鸡块,煮好的板栗去皮,香菇提前浸泡,改刀

6.

鸡块沥干水份,放入1勺料酒

香菇板栗鸡块,鸡块沥干水份,放入1勺料酒

7.

加入1勺生抽

香菇板栗鸡块,加入1勺生抽

8.

加入1勺鸡粉腌制半小时

香菇板栗鸡块,加入1勺鸡粉腌制半小时

9.

蒜切片,干红辣椒切段,小葱切段,生姜切片

香菇板栗鸡块,蒜切片,干红辣椒切段,小葱切段,生姜切片

10.

锅中放适量油烧热,放入葱、姜、蒜、干红辣椒翻炒

香菇板栗鸡块,锅中放适量油烧热,放入葱、姜、蒜、干红辣椒翻炒

11.

加入冰糖,加入鸡块,翻炒至鸡块微黄

香菇板栗鸡块,加入冰糖,加入鸡块,翻炒至鸡块微黄

12.

加入老抽一勺翻炒均匀

香菇板栗鸡块,加入老抽一勺翻炒均匀

13.

加入板栗翻炒

香菇板栗鸡块,加入板栗翻炒

14.

加入没过食材的清水,加入香菇,大火煮开

香菇板栗鸡块,加入没过食材的清水,加入香菇,大火煮开

15.

转小火煮15分钟,大火收汁,放入香葱段翻炒均匀即可

香菇板栗鸡块,转小火煮15分钟,大火收汁,放入香葱段翻炒均匀即可

16.

成品图

香菇板栗鸡块,成品图
  • 果实麻麻

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