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黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋

需要食材

    • 黄瓜
    • 一根
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 木耳
    • 适量
    • 适量
    • 一片
    • 生抽
    • 一勺
    • 半勺
    • 极少量
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

木耳提前泡发,洗净,控干水分备用

黄瓜木耳炒鸡蛋,木耳提前泡发,洗净,控干水分备用

2.

黄瓜切菱形片。先把黄瓜切成小斜段

黄瓜木耳炒鸡蛋,黄瓜切菱形片。先把黄瓜切成小斜段

3.

然后再从横切面切成薄片儿

黄瓜木耳炒鸡蛋,然后再从横切面切成薄片儿

4.

把黄瓜全部切成菱形片儿

黄瓜木耳炒鸡蛋,把黄瓜全部切成菱形片儿

5.

切片儿,切碎

黄瓜木耳炒鸡蛋,葱切片儿,姜切碎

6.

鸡蛋打散,调匀

黄瓜木耳炒鸡蛋,鸡蛋打散,调匀

7.

小碗中放入一勺生抽,半勺醋,少量,适量盐,两勺淀粉,适量清水。调成调料汁

黄瓜木耳炒鸡蛋,小碗中放入一勺生抽,半勺醋,少量糖,适量盐,两勺淀粉,适量清水。调成调料汁

8.

锅中放入适量植物油,烧热,放入蛋液煎至成形,切成小块

黄瓜木耳炒鸡蛋,锅中放入适量植物油,烧热,放入蛋液煎至成形,切成小块

9.

盛出待用

黄瓜木耳炒鸡蛋,盛出待用

10.

锅中留少量底油,爆香葱姜

黄瓜木耳炒鸡蛋,锅中留少量底油,爆香葱姜

11.

放入黄瓜片儿翻炒

黄瓜木耳炒鸡蛋,放入黄瓜片儿翻炒

12.

放入木耳翻炒

黄瓜木耳炒鸡蛋,放入木耳翻炒

13.

加入鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋,加入鸡蛋

14.

放入小碗中的调料,大火烧开,汤汁浓稠,关火出锅

黄瓜木耳炒鸡蛋,放入小碗中的调料,大火烧开,汤汁浓稠,关火出锅

15.

成品图

黄瓜木耳炒鸡蛋,成品图
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