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玉米渣煎饼

玉米渣煎饼

需要食材

    • 玉米渣粉
    • 40克
    • 普通面粉
    • 80克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 黑芝麻
    • 一小捏
    • 食用油
    • 半汤匙
    • 甜面酱
    • 1汤匙
    • 1段
    • 榨菜
    • 2汤匙

做法步骤

1.

东北的玉米渣

玉米渣煎饼,东北的玉米渣

2.

用料理机搅打更细碎一些 称重

玉米渣煎饼,用料理机搅打更细碎一些 称重

3.

主要食材 玉米渣粉 白面 鸡蛋

玉米渣煎饼,主要食材 玉米渣粉 白面 鸡蛋

4.

辅料 甜面酱 食用油

玉米渣煎饼,辅料 甜面酱 食用油 葱

5.

葱切碎 榨菜切碎 鸡蛋打散

玉米渣煎饼,葱切碎 榨菜切碎 鸡蛋打散

6.

两种面粉混合

玉米渣煎饼,两种面粉混合

7.

倒入清水 搅拌成糊

玉米渣煎饼,倒入清水 搅拌成糊

8.

煎烤机预热 刷一层油

玉米渣煎饼,煎烤机预热 刷一层油

9.

倒入面糊 薄薄一层就好 上下盘同时加热

玉米渣煎饼,倒入面糊 薄薄一层就好  上下盘同时加热

10.

面皮成型 起鼓 倒入鸡蛋液 关掉上盘

玉米渣煎饼,面皮成型 起鼓  倒入鸡蛋液 关掉上盘

11.

趁鸡蛋液还没有凝固 撒上葱碎

玉米渣煎饼,趁鸡蛋液还没有凝固 撒上葱碎

12.

撒上黑芝麻

玉米渣煎饼,撒上黑芝麻

13.

翻面 刷上甜面酱

玉米渣煎饼,翻面 刷上甜面酱

14.

撒上榨菜碎

玉米渣煎饼,撒上榨菜碎

15.

卷起来

玉米渣煎饼,卷起来

16.

中间切一刀

玉米渣煎饼,中间切一刀

17.

出锅 趁热食用口感好 玉米渣煎饼 凉了就有些硬

玉米渣煎饼,出锅 趁热食用口感好 玉米渣煎饼 凉了就有些硬

小贴士

  1. 煎饼辅料可以选择自己喜欢的食材搭配
  • 优雅的长围巾

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