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大白菜炖粉条

大白菜炖粉条

需要食材

    • 白菜
    • 600克
    • 干红薯粉条
    • 120克
    • 原味鲜酱油
    • 2汤匙
    • 鸡精
    • 半汤匙
    • 蒜苗
    • 5根
    • 老抽
    • 一勺
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 红尖椒
    • 1个
    • 白糖
    • 3克
    • 3克
    • 大蒜头
    • 3粒
    • 生姜
    • 适量
    • 蚝油
    • 一勺
    • 生抽
    • 2勺

做法步骤

1.

准备适量的粉条清洗干净

大白菜炖粉条,准备适量的粉条清洗干净

2.

粉条加温水中浸泡20到30分钟,一定要把粉条泡开哦,要不然会吸水粘锅,口感就差了,(根据自己的粉条特性自由调整时间)

大白菜炖粉条,粉条加温水中浸泡20到30分钟,一定要把粉条泡开哦,要不然会吸水粘锅,口感就差了,(根据自己的粉条特性自由调整时间)

3.

白菜清洗干净

大白菜炖粉条,大白菜清洗干净

4.

白菜切斜片

大白菜炖粉条,白菜切斜片

5.

蒜苗清洗干净

大白菜炖粉条,蒜苗清洗干净

6.

蒜苗切段

大白菜炖粉条,蒜苗切段

7.

准备生姜大蒜头和干辣椒切好

大白菜炖粉条,准备生姜大蒜头和干辣椒切好

8.

准备一个调料汁碗,加入一勺老抽,两勺生抽

大白菜炖粉条,准备一个调料汁碗,加入一勺老抽,两勺生抽

9.

一勺蚝油

大白菜炖粉条,一勺蚝油

10.

少许鸡精,少许盐,少许糖

大白菜炖粉条,少许鸡精,少许盐,少许糖

11.

加入半碗开水,搅拌均匀备用

大白菜炖粉条,加入半碗开水,搅拌均匀备用

12.

锅里放油爆香姜蒜辣椒

大白菜炖粉条,锅里放油爆香姜蒜辣椒

13.

放入白菜翻炒片刻加入粉条

大白菜炖粉条,放入白菜翻炒片刻加入粉条

14.

加入酱汁碗

大白菜炖粉条,加入酱汁碗

15.

中小火慢炖5分钟

大白菜炖粉条,中小火慢炖5分钟

16.

加入蒜苗提香,翻炒均匀即可出锅

大白菜炖粉条,加入蒜苗提香,翻炒均匀即可出锅

17.

装盘,上桌品尝

大白菜炖粉条,装盘,上桌品尝

18.

滑嫩有劲道,超好吃😋

大白菜炖粉条,滑嫩有劲道,超好吃😋

小贴士

  1. 提前泡粉丝,可以加入五花肉口感更佳哦。
  • 景小厨

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