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油菜豆腐

油菜豆腐

需要食材

    • 石屏小豆腐
    • 165g
    • 油菜
    • 200g
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 4g
    • 食用油
    • 适量
    • 生姜
    • 2片
    • 小葱
    • 2棵

做法步骤

1.

油菜洗干净控一下水分。

油菜豆腐,油菜洗干净控一下水分。

2.

生姜切成丝,小葱切成段。

油菜豆腐,生姜切成丝,小葱切成段。

3.

小豆腐自然解冻。

油菜豆腐,小豆腐自然解冻。

4.

炸锅里倒多一点食用油烧热,放入小豆腐。

油菜豆腐,炸锅里倒多一点食用油烧热,放入小豆腐。

5.

中小火炸至两面金黄,盛出备用。

油菜豆腐,中小火炸至两面金黄,盛出备用。

6.

炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱段炒香。

油菜豆腐,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱段炒香。

7.

加入一勺豆瓣酱炒出香味。

油菜豆腐,加入一勺豆瓣酱炒出香味。

8.

下入炸好的小豆腐翻炒均匀。

油菜豆腐,下入炸好的小豆腐翻炒均匀。

9.

加入开水烧开,小火煮至豆腐变软,让豆腐充分的吸收酱汁。

油菜豆腐,加入开水烧开,小火煮至豆腐变软,让豆腐充分的吸收酱汁。

10.

下入油菜翻炒均匀。

油菜豆腐,下入油菜翻炒均匀。

11.

中和一下豆瓣酱的咸味。

油菜豆腐,放糖中和一下豆瓣酱的咸味。

12.

翻炒均匀关火出锅。

油菜豆腐,翻炒均匀关火出锅。

13.

很好吃的下饭菜。

油菜豆腐,很好吃的下饭菜。

14.

豆腐有嚼劲,油菜鲜嫩。

油菜豆腐,豆腐有嚼劲,油菜鲜嫩。

15.

咬一口豆腐,满满的酱汁。

油菜豆腐,咬一口豆腐,满满的酱汁。

小贴士

  1. 这道菜不用放盐,因为豆瓣酱很咸的。
  • 妞妞妈美食

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