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松软红糖馒头

松软红糖馒头

需要食材

    • 酵母
    • 3克
    • 中筋面粉
    • 350克
    • 红糖
    • 80克
    • 温水
    • 200克

做法步骤

1.

红糖加水融化

松软红糖馒头,红糖加水融化

2.

待温度降到30度左右,加入3克酵母

松软红糖馒头,待温度降到30度左右,加入3克酵母

3.

面粉和酵母糖水混合

松软红糖馒头,面粉和酵母糖水混合

4.

用筷子拌成絮状,然后揉成面团

松软红糖馒头,用筷子拌成絮状,然后揉成面团

5.

发酵至两倍大

松软红糖馒头,发酵至两倍大

6.

也就是有这蜂窝状态

松软红糖馒头,也就是有这蜂窝状态

7.

取出排气分成小剂子

松软红糖馒头,取出排气分成小剂子

8.

然后揉成光滑的小团子,再垫上油纸,放到锅中醒发

松软红糖馒头,然后揉成光滑的小团子,再垫上油纸,放到锅中醒发

9.

这是已经醒发好的状态,明显变胖了

松软红糖馒头,这是已经醒发好的状态,明显变胖了

10.

盖上锅盖大火蒸13分钟

松软红糖馒头,盖上锅盖大火蒸13分钟

11.

白胖胖出炉咯

松软红糖馒头,白胖胖出炉咯

12.

特别松软

松软红糖馒头,特别松软

13.

当早餐特别适合,一次能吃6个

松软红糖馒头,当早餐特别适合,一次能吃6个

14.

软软的就它了

松软红糖馒头,软软的就它了

15.

小胖胖怎么吃都不腻

松软红糖馒头,小胖胖怎么吃都不腻

小贴士

  1. 1酵母提前化开,温度不能超过,40度,否则容易把酵母烫死,没有活性
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