首页 > 菜谱大全 > 红烧鸭肉

红烧鸭肉

红烧鸭肉

需要食材

    • 鸭肉
    • 800g
    • 芋头
    • 400g
    • 胡萝卜
    • 半条
    • 豆瓣酱
    • 20g
    • 生姜
    • 6片
    • 姜片
    • 3片
    • 大葱
    • 1小段
    • 料酒
    • 20ml
    • 蚝油
    • 10ml
    • 老抽
    • 10ml
    • 生抽
    • 10ml
    • 花椒粒
    • 20粒
    • 白糖
    • 5g

做法步骤

1.

热锅放油下姜片炒香后放入鸭子

红烧鸭肉,热锅放油下姜片炒香后放入鸭子

2.

放入料酒

红烧鸭肉,放入料酒

3.

炒至水份收干

红烧鸭肉,炒至水份收干

4.

继续中小火煸出油

红烧鸭肉,继续中小火煸出油

5.

皮上基本没有肥油了

红烧鸭肉,皮上基本没有肥油了

6.

另外一口锅放油

红烧鸭肉,另外一口锅放油

8.

放入大葱片炒香

红烧鸭肉,放入大葱片炒香

9.

倒入炒好的鸭肉

红烧鸭肉,倒入炒好的鸭肉

10.

倒入锅中

红烧鸭肉,倒入锅中

11.

拌匀

红烧鸭肉,拌匀

12.

加入清水大火烧开,盖上锅盖焖30分钟

红烧鸭肉,加入清水大火烧开,盖上锅盖焖30分钟

13.

焖鸭的时候将荔浦芋头胡萝卜削去外皮,切成条。

红烧鸭肉,焖鸭的时候将荔浦芋头和胡萝卜削去外皮,切成条。

14.

揭开锅盖

红烧鸭肉,揭开锅盖

15.

放入胡萝卜条

红烧鸭肉,放入胡萝卜条

16.

芋头条

红烧鸭肉,芋头条

17.

拌匀

红烧鸭肉,拌匀

18.

放入老抽、酱油、白糖蚝油拌匀大火烧开

红烧鸭肉,放入老抽、酱油、白糖、蚝油拌匀大火烧开

19.

转中火炖15分钟左右

红烧鸭肉,转中火炖15分钟左右

20.

装盘。

红烧鸭肉,装盘。
  • 薯条沾腐乳

+ 关注

请添加您的个人简介
  • 366
    菜谱
  • 158
    粉丝
  • 36
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加