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土豆炖鸭肉

土豆炖鸭肉

需要食材

    • ¼只
    • 土豆
    • 1个
    • 八角
    • 少量
    • 香叶
    • 少量
    • 桂皮
    • 少量
    • 少量
    • 生抽
    • 少量
    • 老抽
    • 少量
    • 啤酒
    • 少量

做法步骤

1.

切片,香叶八角桂皮冲洗干净

土豆炖鸭肉,姜切片,香叶八角桂皮冲洗干净

2.

斩小块

土豆炖鸭肉,鸭斩小块

3.

土豆去皮切块后用水浸泡,避免变黑。

土豆炖鸭肉,土豆去皮切块后用水浸泡,避免变黑。

4.

把鸭肉加几片姜和料酒焯水,然后捞起

土豆炖鸭肉,把鸭肉加几片姜和料酒焯水,然后捞起

5.

鸭肉比较肥,用小火煎一会

土豆炖鸭肉,鸭肉比较肥,用小火煎一会

6.

然后加入所有的香料翻炒。

土豆炖鸭肉,然后加入所有的香料翻炒。

7.

然后倒入啤酒

土豆炖鸭肉,然后倒入啤酒。

8.

加入适量的生抽老抽。然后加盖,中火炖煮。不好意思手抖了。

土豆炖鸭肉,加入适量的生抽和老抽。然后加盖,中火炖煮。不好意思手抖了。

9.

炖到一半的时候加入土豆继续炖。

土豆炖鸭肉,炖到一半的时候加入土豆继续炖。

10.

土豆炖软,汁收得差不多就可以起锅了。

土豆炖鸭肉,土豆炖软,汁收得差不多就可以起锅了。
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