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家庭版 面包土司

家庭版  面包土司

需要食材

    • 高筋面粉
    • 315克
    • 15克
    • 225克
    • 酵母
    • 8克
    • 9克
    • 橄榄油(或玉米油)
    • 25克

做法步骤

1.

称量好所有材料,备用。如果家里实在没有橄榄油或者玉米油,就直接用食用油吧。另外你们可以选择自己喜欢的坚果或者燕麦加进去,这样粗粮欧包更健康。

家庭版  面包土司,称量好所有材料,备用。如果家里实在没有橄榄油或者玉米油,就直接用食用油吧。另外你们可以选择自己喜欢的坚果或者燕麦加进去,这样粗粮欧包更健康。

2.

把所有材料(除之外)全部混合一起,用刮刀将干粉搅拌均匀。

家庭版  面包土司,把所有材料(除水之外)全部混合一起,用刮刀将干粉搅拌均匀。

3.

接着用手动搅拌器(厨师机,用手搅拌也是可以的),边倒水边搅拌,搅拌至面团光滑柔软,不沾盘即可。

家庭版  面包土司,接着用手动搅拌器(厨师机,用手搅拌也是可以的),边倒水边搅拌,搅拌至面团光滑柔软,不沾盘即可。

4.

找一个干净的漂亮盘子,铺上油纸

家庭版  面包土司,找一个干净的漂亮盘子,铺上油纸

5.

在盘上散上面粉

家庭版  面包土司,在盘上散上面粉

6.

将面团倒入盘里,湿手整形,弄成橄榄型比较漂亮。

家庭版  面包土司,将面团倒入盘里,湿手整形,弄成橄榄型比较漂亮。

7.

把面团盖上保鲜膜,醒发40分钟。(温馨提示:温暖的地方更容易发酵,可以隔水醒发,温水40度左右,把盘子隔开放在温水上,盖上锅盖,这样醒发时间可以缩短,只要面粉体积开始膨胀,揪起一小撮面粉成蜂窝状即可)醒发的时候可以提前预热烤箱,上下火180度。

家庭版  面包土司,把面团盖上保鲜膜,醒发40分钟。(温馨提示:温暖的地方更容易发酵,可以隔水醒发,温水40度左右,把盘子隔开放在温水上,盖上锅盖,这样醒发时间可以缩短,只要面粉体积开始膨胀,揪起一小撮面粉成蜂窝状即可)醒发的时候可以提前预热烤箱,上下火180度。

8.

放入预热好的烤箱,上下火180度,烤40分钟。即可出炉。

家庭版  面包土司,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤40分钟。即可出炉。

9.

记得放凉之后再切片,可以分袋装好,配牛奶做早餐,超级棒

家庭版  面包土司,记得放凉之后再切片,可以分袋装好,配牛奶做早餐,超级棒

小贴士

  1. 这款欧包吐司,可以放自己喜欢的坚果或者麦片进去,这样做起来更地道,也更健康。因为家里的麦片用完了,所以我现在这款是什么也没放的。不过味道还是很好的,呵呵
  • 小雷私厨

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