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萝卜双椒啤酒炖鸭

萝卜双椒啤酒炖鸭

需要食材

    • 鸭腿
    • 1个
    • 白萝卜
    • 1个
    • 青椒
    • 1个
    • 红椒
    • 1个
    • 蒜苗
    • 2颗
    • 啤酒
    • 1瓶
    • 花生油
    • 30克
    • 香叶
    • 5片
    • 草寇
    • 1个
    • 桂皮
    • 1块
    • 花椒
    • 1克
    • 冰糖
    • 8克
    • 老抽
    • 10克
    • 生抽
    • 6克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 香菜
    • 1颗

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

萝卜双椒啤酒炖鸭,首先备齐所有的食材。

2.

白萝卜洗净用刀切成小方块,蒜苗斜切丝,青红辣椒切丁。

萝卜双椒啤酒炖鸭,白萝卜洗净用刀切成小方块,蒜苗斜切丝,青红辣椒切丁。

3.

鸭腿洗净后,用刀剁成小块。

萝卜双椒啤酒炖鸭,把鸭腿洗净后,用刀剁成小块。

4.

锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香草寇和桂皮香叶花椒,再放入冰糖小火慢慢炒至融化变色。

萝卜双椒啤酒炖鸭,锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香草寇和桂皮,香叶和花椒,再放入冰糖小火慢慢炒至融化变色。

5.

这个时候放入鸭块,大火快速翻炒均匀。

萝卜双椒啤酒炖鸭,这个时候放入鸭块,大火快速翻炒均匀。

6.

加入生抽和生抽调味调色。

萝卜双椒啤酒炖鸭,加入生抽和生抽调味调色。

7.

放入蒜苗丝,大火爆香。

萝卜双椒啤酒炖鸭,放入蒜苗丝,大火爆香。

8.

看见鸭肉的油,都煸炒出红油后。

萝卜双椒啤酒炖鸭,看见鸭肉的油,都煸炒出红油后。

9.

锅中倒入啤酒

萝卜双椒啤酒炖鸭,锅中倒入啤酒。

10.

大火烧开后,放入白萝卜块。

萝卜双椒啤酒炖鸭,大火烧开后,放入白萝卜块。

11.

大火烧开后,放入适量的盐调味。

萝卜双椒啤酒炖鸭,大火烧开后,放入适量的盐调味。

12.

大火烧开后,炖煮至锅中汤汁浓稠时。

萝卜双椒啤酒炖鸭,大火烧开后,炖煮至锅中汤汁浓稠时。

13.

加入切丁的青红辣椒。

萝卜双椒啤酒炖鸭,加入切丁的青红辣椒。

14.

加入鸡精增加口感。

萝卜双椒啤酒炖鸭,加入鸡精增加口感。

15.

大火翻炒至青红辣椒断生变色的时候,撒上香菜段即可关火。

萝卜双椒啤酒炖鸭,大火翻炒至青红辣椒断生变色的时候,撒上香菜段即可关火。

16.

香味浓郁又营养丰富的萝卜双椒啤酒炖鸭出锅咯。

萝卜双椒啤酒炖鸭,香味浓郁又营养丰富的萝卜双椒啤酒炖鸭出锅咯。

17.

吃上一口超级美味,下饭又下酒,好吃到没有朋友。

萝卜双椒啤酒炖鸭,吃上一口超级美味,下饭又下酒,好吃到没有朋友。

18.

成品一

萝卜双椒啤酒炖鸭,成品一

小贴士

  1. 不喜欢放啤酒的,可以直接用清水或是高汤。不过味道还是有差别哟……
  • 踏月色而来

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