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鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹

需要食材

    • 北豆腐
    • 1小块
    • 土鸡蛋
    • 3个
    • 儿童火腿肠
    • 1根
    • 甜玉米粒
    • 50克
    • 青豆
    • 50克
    • 玉米淀粉
    • 1勺
    • 精盐
    • 2克

做法步骤

1.

北豆腐1小块

鸡蛋豆腐羹,北豆腐1小块

2.

把豆腐切成小块

鸡蛋豆腐羹,把豆腐切成小块

3.

豆腐焯水去除豆腥味

鸡蛋豆腐羹,豆腐焯水去除豆腥味

4.

把焯好的豆腐沥干水份,分别放入2个碗里

鸡蛋豆腐羹,把焯好的豆腐沥干水份,分别放入2个碗里

5.

鸡蛋液打入碗中

鸡蛋豆腐羹,鸡蛋液打入碗中

6.

加入精盐调匀

鸡蛋豆腐羹,加入精盐调匀

7.

把鸡蛋液分别倒入2个豆腐碗里,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔用于排气

鸡蛋豆腐羹,把鸡蛋液分别倒入2个豆腐碗里,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔用于排气

8.

蒸锅水开后放入鸡蛋豆腐碗

鸡蛋豆腐羹,蒸锅水开后放入鸡蛋豆腐碗

9.

大火烧开后蒸8分钟

鸡蛋豆腐羹,大火烧开后蒸8分钟

10.

玉米淀粉放入碗里

鸡蛋豆腐羹,玉米淀粉放入碗里

11.

加入1大勺冷水调成水淀粉

鸡蛋豆腐羹,加入1大勺冷水调成水淀粉

12.

儿童火腿肠切成小片

鸡蛋豆腐羹,儿童火腿肠切成小片

13.

香葱叶切成末

鸡蛋豆腐羹,香葱叶切成末

14.

甜玉米粒青豆煮提前煮熟

鸡蛋豆腐羹,甜玉米粒和青豆煮提前煮熟

15.

炒锅烧热后加入火腿肠翻炒1分钟

鸡蛋豆腐羹,炒锅烧热后加入火腿肠翻炒1分钟

16.

加入甜玉米和青豆翻炒均匀

鸡蛋豆腐羹,加入甜玉米和青豆翻炒均匀

17.

加入水淀粉,烧开即可

鸡蛋豆腐羹,加入水淀粉,烧开即可

18.

鸡蛋豆腐蒸熟了

鸡蛋豆腐羹,鸡蛋豆腐蒸熟了

19.

把炒好的甜玉米青豆分别加入两个碗里,撒入香葱末,美味的鸡蛋豆腐羹就可以开吃了~

鸡蛋豆腐羹,把炒好的甜玉米青豆分别加入两个碗里,撒入香葱末,美味的鸡蛋豆腐羹就可以开吃了~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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