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糖醋肉丸

糖醋肉丸

需要食材

    • 五花肉
    • 一块
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 番茄酱
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 适量
    • 少许
    • 十三香
    • 适量

做法步骤

1.

五花肉洗净

糖醋肉丸,五花肉洗净

2.

切小块放绞肉机里

糖醋肉丸,切小块放绞肉机里

3.

绞成肉末

糖醋肉丸,绞成肉末

4.

准备好花,

糖醋肉丸,准备好葱花,姜末

5.

放入姜末,十三香

糖醋肉丸,放入姜末,十三香

6.

加入生抽

糖醋肉丸,加入生抽

7.

少许盐

糖醋肉丸,少许盐

8.

少许鸡精

糖醋肉丸,少许鸡精

9.

倒入鸡蛋

糖醋肉丸,倒入鸡蛋清

10.

加入两勺淀粉

糖醋肉丸,加入两勺淀粉

11.

往一个方向搅拌 ,搅拌至粘稠状

糖醋肉丸,往一个方向搅拌 ,搅拌至粘稠状

12.

用勺子将肉弄成圆形,个头不用太大

糖醋肉丸,用勺子将肉弄成圆形,个头不用太大

13.

热锅冷油,油温五成热放入肉丸炸,用小火炸

糖醋肉丸,热锅冷油,油温五成热放入肉丸炸,用小火炸

14.

炸至两面稍微有点黄捞出

糖醋肉丸,炸至两面稍微有点黄捞出

15.

开大火,倒入肉丸子复炸,十秒就捞出沥油

糖醋肉丸,开大火,倒入肉丸子复炸,十秒就捞出沥油

16.

装入盘中

糖醋肉丸,装入盘中

17.

准备一个碗,加入盐,番茄酱,醋,白糖,鸡精,淀粉和水搅成汤汁

糖醋肉丸,准备一个碗,加入盐,番茄酱,醋,白糖,鸡精,淀粉和水搅成汤汁

18.

锅留余油,放入姜末葱花爆香,倒入汤汁烧至粘稠

糖醋肉丸,锅留余油,放入姜末葱花爆香,倒入汤汁烧至粘稠

19.

淋在肉丸子上即可

糖醋肉丸,淋在肉丸子上即可

20.

糖醋肉丸成品图

糖醋肉丸,糖醋肉丸成品图

21.

酸甜美味的肉丸

糖醋肉丸,酸甜美味的肉丸
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