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牛腩萝卜汤

牛腩萝卜汤

需要食材

    • 牛腩
    • 2斤
    • 白萝卜
    • 1根
    • 郫县豆瓣酱
    • 20g
    • 老抽
    • 10ml
    • 料酒
    • 20ml
    • 生抽
    • 10ml
    • 5g
    • 白砂糖
    • 5g
    • 生姜
    • 5片

做法步骤

1.

准备好牛腩

牛腩萝卜汤,准备好牛腩

2.

切成块

牛腩萝卜汤,切成块

3.

准备好郫县豆瓣酱和姜片

牛腩萝卜汤,准备好郫县豆瓣酱和姜片

4.

锅中放油

牛腩萝卜汤,锅中放油

5.

下姜片

牛腩萝卜汤,下姜片

6.

下花椒粒炒香

牛腩萝卜汤,下花椒粒炒香

7.

下豆瓣酱

牛腩萝卜汤,下豆瓣酱

8.

炒出红油色

牛腩萝卜汤,炒出红油色

9.

放入牛腩

牛腩萝卜汤,放入牛腩

10.

加入料酒老抽、酱油拌匀

牛腩萝卜汤,加入料酒、老抽、酱油拌匀

11.

加入蚝油

牛腩萝卜汤,加入蚝油

12.

加入白糖

牛腩萝卜汤,加入白糖

13.

拌匀

牛腩萝卜汤,拌匀

14.

加入清水

牛腩萝卜汤,加入清水

15.

完全淹没牛腩

牛腩萝卜汤,完全淹没牛腩

16.

大火烧开

牛腩萝卜汤,大火烧开

17.

调小火煲1小时

牛腩萝卜汤,调小火煲1小时

18.

放入白萝卜

牛腩萝卜汤,放入白萝卜

19.

大火烧开后转中小火煲20–30分钟

牛腩萝卜汤,大火烧开后转中小火煲20–30分钟

20.

入口软烂,好吃到舔盘。

牛腩萝卜汤,入口软烂,好吃到舔盘。
  • 薯条沾腐乳

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