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银耳乌骨鸡汤

银耳乌骨鸡汤

需要食材

    • 乌骨鸡
    • 半只
    • 生姜
    • 3片
    • 银耳
    • 少量
    • 食盐
    • 5g
    • 红莲
    • 20g

做法步骤

1.

准备好银耳

银耳乌骨鸡汤,准备好银耳

2.

准备好红莲

银耳乌骨鸡汤,准备好红莲

3.

取少量银耳

银耳乌骨鸡汤,取少量银耳

4.

红莲子

银耳乌骨鸡汤,红莲子

5.

加入温水

银耳乌骨鸡汤,加入温水

6.

浸泡1小时以上

银耳乌骨鸡汤,浸泡1小时以上

7.

泡发好的银耳和红莲

银耳乌骨鸡汤,泡发好的银耳和红莲

8.

冲洗干净备用

银耳乌骨鸡汤,冲洗干净备用

9.

乌骨鸡冲洗干净后放入锅中,加料酒、清水

银耳乌骨鸡汤,乌骨鸡冲洗干净后放入锅中,加料酒、清水

10.

烧开

银耳乌骨鸡汤,烧开

11.

煮3—5分钟后将焯水的水倒掉,鸡肉冲洗干净

银耳乌骨鸡汤,煮3—5分钟后将焯水的水倒掉,鸡肉冲洗干净

12.

重新加入适量清水、姜片

银耳乌骨鸡汤,重新加入适量清水、姜片

13.

放入银耳、红莲

银耳乌骨鸡汤,放入银耳、红莲

14.

大火烧开后转小火煲1小时

银耳乌骨鸡汤,大火烧开后转小火煲1小时

15.

放盐出锅即可食用。

银耳乌骨鸡汤,放盐出锅即可食用。

小贴士

  1. 可以不用放盐,依然很鲜美
  • 薯条沾腐乳

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