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花样馒头之腊肠卷、小刺猬

花样馒头之腊肠卷、小刺猬

需要食材

    • 低筋白面粉
    • 150g
    • 玉米面
    • 150g
    • 酵母
    • 5g
    • 泡打粉
    • 5g
    • 火腿肠
    • 2根
    • 葡萄干
    • 4颗

做法步骤

1.

白面粉,玉米面各一半,充分混合。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,白面粉,玉米面各一半,充分混合。

2.

酵母放在温水里搅拌均匀,放进泡打粉再次搅拌。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,酵母放在温水里搅拌均匀,放进泡打粉再次搅拌。

3.

把混合好的酵母泡打粉倒入面粉里搅拌,干了就加点温水。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,把混合好的酵母泡打粉倒入面粉里搅拌,干了就加点温水。

4.

和面至光滑的圆球,然后发面。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,和面至光滑的圆球,然后发面。

5.

套上保鲜膜,停留一个小时。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,套上保鲜膜,停留一个小时。

6.

发面成功,排气揉搓后取一小面团搓成长条。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,发面成功,排气揉搓后取一小面团搓成长条。

7.

卷在准备好的火腿肠上,腊肠卷就做好了。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,卷在准备好的火腿肠上,腊肠卷就做好了。

8.

再取一面团,搓成水滴状。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,再取一面团,搓成水滴状。

9.

用剪刀剪出刺的部位,眼睛用葡萄干点缀。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,用剪刀剪出刺的部位,眼睛用葡萄干点缀。

10.

放在锅里,点火热一会再关火,继续发酵十分钟,然后再开大火蒸10分钟,关火闷五分钟即可。

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,放在锅里,点火热一会再关火,继续发酵十分钟,然后再开大火蒸10分钟,关火闷五分钟即可。

11.

松软可口的花样馒头就出锅啦😀

花样馒头之腊肠卷、小刺猬,松软可口的花样馒头就出锅啦😀
  • 厨友1580919494

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