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白果炖鸡

白果炖鸡

需要食材

    • 鸡架
    • 1个
    • 白果
    • 45个
    • 红枣
    • 10枚
    • 大葱
    • 半根
    • 6片
    • 炖鸡汤调料包
    • 1包
    • 适量
    • 料酒
    • 10克
    • 枸杞
    • 少许

做法步骤

1.

首先备齐炖汤的食材,鸡架提前从冰柜拿出来解冻。

白果炖鸡,首先备齐炖汤的食材,鸡架提前从冰柜拿出来解冻。

2.

白果去掉外皮后,用清水浸泡。

白果炖鸡,把白果去掉外皮后,用清水浸泡。

3.

浸泡好的白果,再去掉皮和白果的芯,因为白果的芯苦味大。

白果炖鸡,浸泡好的白果,再去掉皮和白果的芯,因为白果的芯苦味大。

4.

红枣洗净浸泡半小时。

白果炖鸡,红枣洗净浸泡半小时。

5.

把鸡架洗净后,用刀剁成大块。

白果炖鸡,把鸡架洗净后,用刀剁成大块。

6.

锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,加入葱料酒

白果炖鸡,锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,加入葱姜和料酒。

7.

大火煮沸后继续煮2分钟左右,捞出过冷水冲洗干净。

白果炖鸡,大火煮沸后继续煮2分钟左右,捞出过冷水冲洗干净。

8.

砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水,放入葱段和姜片,加入炖鸡汤调料包。

白果炖鸡,砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水,放入葱段和姜片,加入炖鸡汤调料包。

9.

大火煮沸后,撇去浮末。

白果炖鸡,大火煮沸后,撇去浮末。

10.

盖上锅盖小火炖煮1小时后。

白果炖鸡,盖上锅盖小火炖煮1小时后。

11.

加入洗净的白果。

白果炖鸡,加入洗净的白果。

12.

再放入浸泡好的红枣。

白果炖鸡,再放入浸泡好的红枣。

13.

大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。

白果炖鸡,大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。

14.

这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

白果炖鸡,这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

15.

撒上少许枸杞即可关火。

白果炖鸡,撒上少许枸杞即可关火。

16.

鲜甜味十足的白果鸡汤出锅咯。

白果炖鸡,鲜甜味十足的白果鸡汤出锅咯。

17.

喝上一口超级满足。

白果炖鸡,喝上一口超级满足。

18.

成品一

白果炖鸡,成品一

小贴士

  1. 白果生食有毒,做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯,炖汤煮粥都是不错的选择……
  • 踏月色而来

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