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“咬春”春饼

“咬春”春饼

需要食材

    • 面粉
    • 200g
    • 开水
    • 145g
    • 适量
    • 土豆丝
    • 适量
    • 胡萝卜丝
    • 适量
    • 青椒丝
    • 适量
    • 肉丝
    • 适量

做法步骤

1.

面粉200克,加入145克,用烫面的方式,搅拌成絮状,稍微放凉,再揉面

“咬春”春饼,面粉200克,加入145克,用烫面的方式,搅拌成絮状,稍微放凉,再揉面

2.

有点粘,戴手套揉

“咬春”春饼,有点粘,戴手套揉

3.

揉成团,盖保鲜膜静置10分钟,再揉就不沾了

“咬春”春饼,揉成团,盖保鲜膜静置10分钟,再揉就不沾了

4.

继续揉面

“咬春”春饼,继续揉面

5.

揉成光滑面团

“咬春”春饼,揉成光滑面团

6.

盖保鲜膜,发30分钟

“咬春”春饼,盖保鲜膜,发30分钟

7.

准备馅料,除了图片材料,很多菜都可以“鸡蛋丝、香菇丝、豆干丝......”

“咬春”春饼,准备馅料,除了图片材料,很多菜都可以“鸡蛋丝、香菇丝、豆干丝......”

8.

炒好待用

“咬春”春饼,炒好待用

9.

面团揉成条

“咬春”春饼,面团揉成条

10.

切10段

“咬春”春饼,切10段

11.

面团压平,面上摸玉米油

“咬春”春饼,面团压平,面上摸玉米油

12.

两片面皮重叠

“咬春”春饼,两片面皮重叠

13.

用擀面杖擀成薄片,越薄越好

“咬春”春饼,用擀面杖擀成薄片,越薄越好

14.

放电饼锅或平底锅烙饼

“咬春”春饼,放电饼锅或平底锅烙饼

15.

饼皮两边变色,出锅

“咬春”春饼,饼皮两边变色,出锅

16.

分开两张皮

“咬春”春饼,分开两张皮

17.

加入炒好的馅料

“咬春”春饼,加入炒好的馅料

18.

可以上桌

“咬春”春饼,可以上桌

19.

摆拍......

“咬春”春饼,摆拍......
  • 浅湘

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