首页 > 菜谱大全 > 红糖马蹄糕

红糖马蹄糕

红糖马蹄糕

需要食材

    • 马蹄粉
    • 150克
    • 红糖
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

取一包红糖

红糖马蹄糕,取一包红糖;

2.

将红糖适量倒入碗内;

红糖马蹄糕,将红糖适量倒入碗内;

3.

加开水,先融化红糖;

红糖马蹄糕,加开水,先融化红糖;

4.

充分搅拌,红糖无颗粒;

红糖马蹄糕,充分搅拌,红糖无颗粒;

5.

马蹄粉倒入碗内;

红糖马蹄糕,马蹄粉倒入碗内;

6.

加入清水,喜欢有弹性少加水,喜欢软些多加些水;

红糖马蹄糕,加入清水,喜欢有弹性少加水,喜欢软些多加些水;

7.

用勺子搅拌马蹄粉,至无颗粒;

红糖马蹄糕,用勺子搅拌马蹄粉,至无颗粒;

8.

将马蹄粉过滤下;

红糖马蹄糕,将马蹄粉过滤下;

9.

滤网上的颗粒就不用了;

红糖马蹄糕,滤网上的颗粒就不用了;

10.

将过滤好的马蹄粉浆倒入红糖中;

红糖马蹄糕,将过滤好的马蹄粉浆倒入红糖中;

11.

充分搅拌倒入要蒸的碗内;

红糖马蹄糕,充分搅拌倒入要蒸的碗内;

12.

蒸锅水煮沸,放入蒸锅;

红糖马蹄糕,蒸锅水煮沸,放入蒸锅;

13.

大火边蒸边搅拌,搅拌成半熟浆为止;

红糖马蹄糕,大火边蒸边搅拌,搅拌成半熟浆为止;

14.

马蹄粉浆蒸至完全红糖色,即可;

红糖马蹄糕,马蹄粉浆蒸至完全红糖色,即可;

15.

放在桌上凉;

红糖马蹄糕,放在桌上凉;

16.

凉透,沿碗边用刀小心挂起,将马蹄糕对半折,切型;

红糖马蹄糕,凉透,沿碗边用刀小心挂起,将马蹄糕对半折,切型;

17.

摆盘;

红糖马蹄糕,摆盘;

18.

红糖马蹄糕完成啦!

红糖马蹄糕,红糖马蹄糕完成啦!

小贴士

  1. 在蒸的过程中,一定要搅拌成半熟浆再蒸,不然马蹄粉很容易沉淀,上层会很稀,下层又太厚;
  • 茗茗爱美食

+ 关注

一草一木皆艺术;食材,与生俱来就是天然的艺术品
  • 597
    菜谱
  • 570
    粉丝
  • 73
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加