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凉拌豆皮版花开富贵

凉拌豆皮版花开富贵

需要食材

    • 干豆腐皮
    • 2片
    • 胡萝卜
    • 1小块
    • 牙签
    • 6根
    • 生抽
    • 1勺
    • 陈醋
    • 1勺
    • 适量
    • 香菜
    • 6片
    • 香油
    • 几滴

做法步骤

1.

准备好所有食材。

凉拌豆皮版花开富贵,准备好所有食材。

2.

干豆腐放沸水中焯1分钟。

凉拌豆皮版花开富贵,干豆腐放沸水中焯1分钟。

3.

捞出泡凉水中。

凉拌豆皮版花开富贵,捞出泡凉水中。

4.

处理好的两张豆腐皮叠放到一起,横切3等分,即分成6份。

凉拌豆皮版花开富贵,处理好的两张豆腐皮叠放到一起,横切3等分,即分成6份。

5.

取1小张,长边对折。

凉拌豆皮版花开富贵,取1小张,长边对折。

6.

用刀均匀地切成约3毫米宽的细条,顶边位置不要切断。

凉拌豆皮版花开富贵,用刀均匀地切成约3毫米宽的细条,顶边位置不要切断。

7.

从一边顺着对折齐边的地方卷起。

凉拌豆皮版花开富贵,从一边顺着对折齐边的地方卷起。

8.

卷好的根部用牙签固定。

凉拌豆皮版花开富贵,卷好的根部用牙签固定。

9.

立起就是一朵菊花了。

凉拌豆皮版花开富贵,立起就是一朵菊花了。

10.

全部做好摆入盘中。

凉拌豆皮版花开富贵,全部做好摆入盘中。

11.

每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊。

凉拌豆皮版花开富贵,每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊。

12.

盘边缘放上香菜

凉拌豆皮版花开富贵,盘边缘放上香菜。

13.

调制酱汁,碗中加入适量的生抽

凉拌豆皮版花开富贵,调制酱汁,碗中加入适量的生抽。

14.

1勺陈醋

凉拌豆皮版花开富贵,1勺陈醋。

15.

1勺盐。

凉拌豆皮版花开富贵,1勺盐。

16.

1勺香油

凉拌豆皮版花开富贵,1勺香油。

17.

搅拌均匀。

凉拌豆皮版花开富贵,搅拌均匀。

18.

浇入盘中或蘸着吃,一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。

凉拌豆皮版花开富贵,浇入盘中或蘸着吃,一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。

19.

颜值爆表。

凉拌豆皮版花开富贵,颜值爆表。

20.

寓意吉祥。

凉拌豆皮版花开富贵,寓意吉祥。

21.

过年过节必备~

凉拌豆皮版花开富贵,过年过节必备~

小贴士

  1. 1.用开水焯一下干豆腐,是为了祛除豆腥味。
  2. 2.吃的时候注意要拔掉牙签, 以防扎伤。
  • 西蘭

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