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菠菜鸡蛋羹

菠菜鸡蛋羹

需要食材

    • 菠菜
    • 2棵
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 清水
    • 100g
    • 香油
    • 1勺
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材

菠菜鸡蛋羹,准备好食材

2.

菠菜清洗干净

菠菜鸡蛋羹,菠菜清洗干净

3.

锅中加入清水大火烧开加入少许盐和食用油放入菠菜焯烫20秒捞起

菠菜鸡蛋羹,锅中加入清水大火烧开加入少许盐和食用油放入菠菜焯烫20秒捞起

4.

切小段

菠菜鸡蛋羹,切小段

5.

放入迷你破壁机

菠菜鸡蛋羹,放入迷你破壁机

6.

加入100ml清水

菠菜鸡蛋羹,加入100ml清水

7.

摁果汁键开启模式

菠菜鸡蛋羹,摁果汁键开启模式

8.

将菠菜汁倒入锅中

菠菜鸡蛋羹,将菠菜汁倒入锅中

9.

鸡蛋打入碗中

菠菜鸡蛋羹,鸡蛋打入碗中

10.

打散

菠菜鸡蛋羹,打散

11.

加入菠菜汁充分搅拌均匀

菠菜鸡蛋羹,加入菠菜汁充分搅拌均匀

12.

取一筛网倒入蛋液

菠菜鸡蛋羹,取一筛网倒入蛋液

13.

再次过滤一遍,鸡蛋羹会更细腻

菠菜鸡蛋羹,再次过滤一遍,鸡蛋羹会更细腻

14.

盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞。大火烧开转中火蒸八分钟后再焖两分钟

菠菜鸡蛋羹,盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞。大火烧开转中火蒸八分钟后再焖两分钟

15.

蒸熟后的菠菜鸡蛋羹

菠菜鸡蛋羹,蒸熟后的菠菜鸡蛋羹

16.

淋入少许海鲜酱油

菠菜鸡蛋羹,淋入少许海鲜酱油

17.

香油

菠菜鸡蛋羹,香油

18.

细嫩的菠菜鸡蛋羹,营养丰富!

菠菜鸡蛋羹,细嫩的菠菜鸡蛋羹,营养丰富!

小贴士

  1. 1、蛋液过滤两遍会更加细腻
  • 妙江南

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