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虾仁跑蛋

虾仁跑蛋

需要食材

    • 虾仁
    • 200g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 小葱
    • 1根
    • 2g
    • 料酒
    • 1小勺
    • 小炒鲜酱油
    • 1小勺
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 生粉
    • 2g
    • 白糖
    • 适量
    • 姜丝
    • 少许
    • 食用油
    • 5g

做法步骤

1.

鸡蛋两个

虾仁跑蛋,鸡蛋两个

2.

买回来的虾清洗干净,剥去虾头去除虾线

虾仁跑蛋,买回来的虾清洗干净,剥去虾头去除虾线

3.

料酒、小炒鲜酱油、白糖、胡椒粉、生粉姜片一起抓捏几下腌制一会去腥

虾仁跑蛋,用料酒、小炒鲜酱油、白糖、胡椒粉、生粉姜片一起抓捏几下腌制一会去腥

4.

生姜洗净切丝,香葱洗净切圈

虾仁跑蛋,生姜洗净切丝,香葱洗净切圈

5.

鸡蛋打入碗中加入少许盐、料酒、胡椒粉、葱花

虾仁跑蛋,鸡蛋打入碗中加入少许盐、料酒、胡椒粉、葱花

6.

鸡蛋打散

虾仁跑蛋,鸡蛋打散

7.

起油锅

虾仁跑蛋,起油锅

8.

放入姜丝爆香

虾仁跑蛋,放入姜丝爆香

9.

放入虾仁小火慢煎至变色

虾仁跑蛋,放入虾仁小火慢煎至变色

10.

再翻面煎至变色

虾仁跑蛋,再翻面煎至变色

11.

倒入蛋液

虾仁跑蛋,倒入蛋液

12.

小火煎至表面凝固

虾仁跑蛋,小火煎至表面凝固

13.

稍微划散,撒葱花

虾仁跑蛋,稍微划散,撒葱花

14.

成品图

虾仁跑蛋,成品图

15.

营养美味的虾仁🍤跑蛋

虾仁跑蛋,营养美味的虾仁🍤跑蛋
  • 妙江南

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