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锅塌里脊

锅塌里脊

需要食材

    • 鸡蛋
    • 1只
    • 猪里脊
    • 1块
    • 小香葱
    • 3棵
    • 酱油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 适量
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

锅塌里脊。

锅塌里脊,锅塌里脊。

2.

猪里脊一块切成片。

锅塌里脊,猪里脊一块切成片。

3.

装入碗中。

锅塌里脊,装入碗中。

4.

倒入适量酱油

锅塌里脊,倒入适量酱油。

5.

倒入料酒

锅塌里脊,倒入料酒。

6.

加入花椒粉,十三香,盐。

锅塌里脊,加入花椒粉,十三香,盐。

7.

加入姜丝。

锅塌里脊,加入姜丝。

8.

加入葱花。

锅塌里脊,加入葱花。

9.

抓均匀淹制。

锅塌里脊,抓均匀淹制。

10.

中间在抓均匀。

锅塌里脊,中间在抓均匀。

11.

加入适量淀粉。

锅塌里脊,加入适量淀粉。

12.

鸡蛋一个,在加一个蛋黄搅拌均匀。

锅塌里脊,鸡蛋一个,在加一个蛋黄搅拌均匀。

13.

把淹制好的里脊肉在蛋液里沾均匀捞出来放入平底锅。

锅塌里脊,把淹制好的里脊肉在蛋液里沾均匀捞出来放入平底锅。

14.

中火慢慢煎制。

锅塌里脊,中火慢慢煎制。

15.

煎制两面金黄即可。

锅塌里脊,煎制两面金黄即可。

16.

可以直接吃,也可以加馒头片吃。

锅塌里脊,可以直接吃,也可以加馒头片吃。

17.

成品图

锅塌里脊,成品图
  • 郭新文美食

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