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香辣孜然之~腰缠万贯

香辣孜然之~腰缠万贯

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 12枚
    • 手擀面条
    • 240克
    • 孜然粉
    • 5克
    • 辣椒粉
    • 5克
    • 2克
    • 花生油
    • 1000克
    • 球菜
    • 6片

做法步骤

1.

首先备齐做腰缠万贯的食材。

香辣孜然之~腰缠万贯,首先备齐做腰缠万贯的食材。

2.

锅中倒入适量的清水,把鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中。

香辣孜然之~腰缠万贯,锅中倒入适量的清水,把鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中。

3.

加入盐调味,这样煮鹌鹑蛋的时候,鹌鹑蛋也不会碎哟,大火烧开后,继续煮5分钟关火焖2分钟。

香辣孜然之~腰缠万贯,加入盐调味,这样煮鹌鹑蛋的时候,鹌鹑蛋也不会碎哟,大火烧开后,继续煮5分钟关火焖2分钟。

4.

把煮熟的鹌鹑蛋,捞出过冷水后去皮。

香辣孜然之~腰缠万贯,把煮熟的鹌鹑蛋,捞出过冷水后去皮。

5.

取一个鹌鹑蛋,先把一根手擀面条一圈一圈缠绕上去。

香辣孜然之~腰缠万贯,取一个鹌鹑蛋,先把一根手擀面条一圈一圈缠绕上去。

6.

再取一根面条依次缠绕均匀,直至面条把鹌鹑蛋裹满,把面条尾部粘少许清水粘住,防止在炸制过程中散开。

香辣孜然之~腰缠万贯,再取一根面条依次缠绕均匀,直至面条把鹌鹑蛋裹满,把面条尾部粘少许清水粘住,防止在炸制过程中散开。

7.

依次做完所有的鹌鹑蛋。

香辣孜然之~腰缠万贯,依次做完所有的鹌鹑蛋。

8.

锅烧热后倒入花生油,烧至五成热时,放入做好的鹌鹑蛋。

香辣孜然之~腰缠万贯,锅烧热后倒入花生油,烧至五成热时,放入做好的鹌鹑蛋。

9.

一边炸一边用笊篱把鹌鹑蛋翻滚,使其受热更为均匀。

香辣孜然之~腰缠万贯,一边炸一边用笊篱把鹌鹑蛋翻滚,使其受热更为均匀。

10.

炸至金黄色用笊篱捞出。

香辣孜然之~腰缠万贯,炸至金黄色用笊篱捞出。

11.

放入漏油盘沥干油分。

香辣孜然之~腰缠万贯,放入漏油盘沥干油分。

12.

先撒上孜然粉调味。

香辣孜然之~腰缠万贯,先撒上孜然粉调味。

13.

再撒上辣椒粉增加口感。

香辣孜然之~腰缠万贯,再撒上辣椒粉增加口感。

14.

翻拌均匀盛入盘中,即可享用了。

香辣孜然之~腰缠万贯,翻拌均匀盛入盘中,即可享用了。

15.

外酥里嫩,好吃到爆,一次一盘不够吃,可以作为年夜饭上的一道菜,“腰缠万贯”寓意吉祥如意,新年讨个好彩头哟。

香辣孜然之~腰缠万贯,外酥里嫩,好吃到爆,一次一盘不够吃,可以作为年夜饭上的一道菜,“腰缠万贯”寓意吉祥如意,新年讨个好彩头哟。

16.

成品一

香辣孜然之~腰缠万贯,成品一

小贴士

  1. 鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来操作也是一样的哈,最好用花生油炸,这样炸出来的特别香哟……
  • 踏月色而来

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