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红烧肉鲍鱼炖蛋

红烧肉鲍鱼炖蛋

需要食材

    • 鲍鱼
    • 8只
    • 五花肉
    • 500g
    • 生抽
    • 5勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 冰糖
    • 40g
    • 玉米油
    • 30g
    • 料酒
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 八角
    • 两个
    • 桂皮
    • 一块
    • 花椒
    • 适量

做法步骤

1.

红烧肉鲍鱼炖蛋。

红烧肉鲍鱼炖蛋,红烧肉鲍鱼炖蛋。

2.

五花肉三条。

红烧肉鲍鱼炖蛋,五花肉三条。

3.

切成见方块。

红烧肉鲍鱼炖蛋,切成见方块。

4.

装盘备用。

红烧肉鲍鱼炖蛋,装盘备用。

5.

葱姜蒜拍扁。

红烧肉鲍鱼炖蛋,葱姜蒜拍扁。

6.

放入砂锅,在加入八角花椒桂皮

红烧肉鲍鱼炖蛋,放入砂锅,在加入八角,花椒,桂皮。

7.

料酒半碗。

红烧肉鲍鱼炖蛋,料酒半碗。

8.

生油半碗。

红烧肉鲍鱼炖蛋,生油半碗。

9.

老抽适量。

红烧肉鲍鱼炖蛋,老抽适量。

10.

全部倒入砂锅中。

红烧肉鲍鱼炖蛋,全部倒入砂锅中。

11.

五花肉冷水下锅烧开焯一下水捞出来在洗去血沫。

红烧肉鲍鱼炖蛋,五花肉冷水下锅烧开焯一下水捞出来在洗去血沫。

12.

鲍鱼洗干净。

红烧肉鲍鱼炖蛋,鲍鱼洗干净。

13.

用刀片下鲍鱼肉在次清洗干净。

红烧肉鲍鱼炖蛋,用刀片下鲍鱼肉在次清洗干净。

14.

锅中放入五花肉炒出油放入冰糖

红烧肉鲍鱼炖蛋,锅中放入五花肉炒出油放入冰糖。

15.

在把砂锅料倒入锅中一起炒均匀。

红烧肉鲍鱼炖蛋,在把砂锅料倒入锅中一起炒均匀。

16.

在次倒入砂锅。

红烧肉鲍鱼炖蛋,在次倒入砂锅。

17.

加入包好的熟鸡蛋。

红烧肉鲍鱼炖蛋,加入包好的熟鸡蛋。

18.

加入一壶开水。

红烧肉鲍鱼炖蛋,加入一壶开水。

19.

大火烧开转小火。

红烧肉鲍鱼炖蛋,大火烧开转小火。

20.

炖一小时候放入鲍鱼。

红烧肉鲍鱼炖蛋,炖一小时候放入鲍鱼。

21.

鲍鱼不易过长时间。

红烧肉鲍鱼炖蛋,鲍鱼不易过长时间。

22.

加入鲍鱼炖半小时左右即可。

红烧肉鲍鱼炖蛋,加入鲍鱼炖半小时左右即可。

23.

炖好的红烧肉肥而不腻入口即化。

红烧肉鲍鱼炖蛋,炖好的红烧肉肥而不腻入口即化。

24.

鲍鱼吸收肉的香味儿更是美味儿

红烧肉鲍鱼炖蛋,鲍鱼吸收肉的香味儿更是美味儿

25.

鸡蛋结合两者之间香味更浓。

红烧肉鲍鱼炖蛋,鸡蛋结合两者之间香味更浓。

26.

成品图

红烧肉鲍鱼炖蛋,成品图
  • 郭新文美食

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