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香酥夹心杏仁球

香酥夹心杏仁球

需要食材

    • 黄油
    • 50克
    • 细砂糖
    • 35克
    • 1克
    • 杏仁粉
    • 55克
    • 低筋面粉
    • 55克
    • 黑巧克力
    • 30克

做法步骤

1.

材料大集合。

香酥夹心杏仁球,材料大集合。

2.

黄油室温下软化。用手指可以轻易的在表面按下一个坑。

香酥夹心杏仁球,黄油室温下软化。用手指可以轻易的在表面按下一个坑。

3.

加入细砂糖和盐。

香酥夹心杏仁球,加入细砂糖和盐。

4.

打发。即颜色发白,体积蓬松。

香酥夹心杏仁球,打发。即颜色发白,体积蓬松。

5.

倒入过筛后的杏仁粉低筋面粉,轻轻拌匀,不需要过度搅拌。

香酥夹心杏仁球,倒入过筛后的杏仁粉和低筋面粉,轻轻拌匀,不需要过度搅拌。

6.

轻揉成团。

香酥夹心杏仁球,轻揉成团。

7.

放入保鲜膜擀平。放入冰箱冷藏15—20分钟左右。

香酥夹心杏仁球,放入保鲜膜擀平。放入冰箱冷藏15—20分钟左右。

8.

取出,切成等大的小方块。

香酥夹心杏仁球,取出,切成等大的小方块。

9.

取出,切成等大的小方块。

香酥夹心杏仁球,取出,切成等大的小方块。

10.

放入提前预热好的烤箱,上火170下火160,烤15分钟左右。快到时间了及时看着颜色。每家烤箱实际温度不一定准确,要摸索或用烤箱专用温度计,多空箱加热测量几次。

香酥夹心杏仁球,放入提前预热好的烤箱,上火170下火160,烤15分钟左右。快到时间了及时看着颜色。每家烤箱实际温度不一定准确,要摸索或用烤箱专用温度计,多空箱加热测量几次。

11.

黑巧克力隔温水融化。

香酥夹心杏仁球,黑巧克力隔温水融化。

12.

装入裱花袋。

香酥夹心杏仁球,装入裱花袋。

13.

巧克力酱稍微放凉一会,变得有点浓稠再挤到饼干上。否则固定不住两个饼干。

香酥夹心杏仁球,巧克力酱稍微放凉一会,变得有点浓稠再挤到饼干上。否则固定不住两个饼干。

14.

安装。成型。

香酥夹心杏仁球,安装。成型。

15.

好吃的很,哈哈哈。

香酥夹心杏仁球,好吃的很,哈哈哈。

小贴士

  1. 注意事项,我已经写在菜谱顶端。
  • 田田手作

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