首页 > 菜谱大全 > 快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~

需要食材

    • 糯米
    • 100g
    • 肉末
    • 300g
    • 鲜虾
    • 11只
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 生抽
    • 10g
    • 香油
    • 3g
    • 姜丝
    • 15g
    • 白胡椒粉
    • 2g
    • 3g
    • 胡萝卜
    • 1根

做法步骤

1.

准备好食材~

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~,准备好食材~

2.

糯米提前泡发一晚,姜丝用热水冲泡备用

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~,糯米提前泡发一晚,姜丝用热水冲泡备用

3.

鲜虾去虾头和虾线,虾身去壳切碎,虾尾留下用作装饰

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~,鲜虾去虾头和虾线,虾身去壳切碎,虾尾留下用作装饰

4.

碗里放入肉馅、剁碎的虾肉、胡萝卜、蛋清、生抽香油和适量姜丝水,顺着一个方向搅拌均匀。(生姜水可以适当去腥哦~)

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~,碗里放入肉馅、剁碎的虾肉、胡萝卜、蛋清、生抽、香油和适量姜丝水,顺着一个方向搅拌均匀。(生姜水可以适当去腥哦~)

5.

加入盐和白胡椒粉,继续搅拌均匀

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~,加入盐和白胡椒粉,继续搅拌均匀

6.

浸泡好的糯米沥干水,取出适量肉馅揉圆,在糯米里翻滚一圈

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~,浸泡好的糯米沥干水,取出适量肉馅揉圆,在糯米里翻滚一圈

7.

裹上糯米的丸子放入蒸笼,插上虾尾

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~,裹上糯米的丸子放入蒸笼,插上虾尾

8.

大火煮开,转小火蒸20分钟

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~,大火煮开,转小火蒸20分钟

9.

撒上葱花,鲜虾糯米珍珠丸子就做好啦,开吃吧~

快学会这道年菜!除夕夜就等着被全家人夸吧~,撒上葱花,鲜虾糯米珍珠丸子就做好啦,开吃吧~
  • 厨娘物语c小鹿

+ 关注

有爱的生活美学,厨娘物语。我是小鹿,我是个爱生活爱美食的做饭阿姨,将爱好变成事业,是我的小小梦想,我在努力着!
  • 119
    菜谱
  • 3809
    粉丝
  • 0
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加