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东北酱大骨

东北酱大骨

需要食材

    • 猪大骨
    • 1000克
    • 生抽
    • 三勺
    • 蚝油
    • 两勺
    • 三片
    • 郫县豆瓣辣酱
    • 3勺
    • 香叶
    • 少许
    • 桂皮
    • 1块
    • 八角
    • 2棵
    • 冰糖
    • 一把
    • 老抽
    • 2勺
    • 料酒
    • 2勺

做法步骤

1.

准备原料

东北酱大骨,准备原料

2.

大骨头洗净冷水下锅焯出血沫

东北酱大骨,大骨头洗净冷水下锅焯出血沫

3.

捞出放凉洗净

东北酱大骨,捞出放凉洗净

4.

热锅炒香郫县豆瓣辣酱

东北酱大骨,热锅炒香郫县豆瓣辣酱

5.

放入生抽

东北酱大骨,放入生抽

6.

老抽

东北酱大骨,老抽

7.

加入料酒

东北酱大骨,加入料酒

8.

加入蚝油

东北酱大骨,加入蚝油

9.

放入片,桂皮香叶八角

东北酱大骨,放入姜片,桂皮,香叶,八角

10.

加入清水

东北酱大骨,加入清水

11.

放入大骨,大火烧开,小火慢炖

东北酱大骨,放入大骨,大火烧开,小火慢炖

12.

骨酥肉烂

东北酱大骨,骨酥肉烂

13.

肉质不柴不腻

东北酱大骨,肉质不柴不腻

14.

带筋肉Q弹

东北酱大骨,带筋肉Q弹

15.

成品

东北酱大骨,成品
  • 早早妈妈晚晚

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