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东北酱大骨

东北酱大骨

需要食材

    • 猪大骨
    • 3段
    • 黄豆酱
    • 2大勺
    • 鲜姜
    • 1块
    • 大葱
    • 2段
    • 生抽
    • 2勺
    • 香叶
    • 3克
    • 花椒粒
    • 4克
    • 桂皮
    • 1块
    • 八角
    • 2朵
    • 丁香
    • 5粒
    • 陈皮
    • 3克
    • 干红辣椒段
    • 2克
    • 冰糖
    • 6块
    • 老抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

东西酱大骨

东北酱大骨,东西酱大骨

2.

大骨头剁成小块。

东北酱大骨,大骨头剁成小块。

3.

先泡后洗干净。

东北酱大骨,先泡后洗干净。

4.

冷水入锅加花椒,姜焯一水。

东北酱大骨,冷水入锅加花椒,姜焯一水。

5.

开锅倒出来洗去血沫。

东北酱大骨,开锅倒出来洗去血沫。

6.

在倒入盆中备用。

东北酱大骨,在倒入盆中备用。

7.

准备好调料。

东北酱大骨,准备好调料。

8.

放入锅中。

东北酱大骨,放入锅中。

9.

在倒入大骨。

东北酱大骨,在倒入大骨。

10.

倒入料酒

东北酱大骨,倒入料酒。

11.

倒入自然鲜酱油。

东北酱大骨,倒入自然鲜酱油。

12.

倒入老抽

东北酱大骨,倒入老抽。

13.

加入清水开火。

东北酱大骨,加入清水开火。

14.

大火烧开转中火。

东北酱大骨,大火烧开转中火。

15.

一小时左右即可捞出来。

东北酱大骨,一小时左右即可捞出来。

16.

我的中午饭,有肉有鸡蛋炒杭椒,香辣下饭

东北酱大骨,我的中午饭,有肉有鸡蛋炒杭椒,香辣下饭

17.

成品图

东北酱大骨,成品图
  • 郭新文美食

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