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酱焖黄花鱼

酱焖黄花鱼

需要食材

    • 黄花鱼
    • 一条
    • 红椒
    • 1/3个
    • 生姜
    • 5片
    • 小葱
    • 2根
    • 青椒
    • 1/3个
    • 胡萝卜
    • 1/2根
    • 8克
    • 3克
    • 料酒
    • 8克
    • 蚝油
    • 5克
    • 花椒粒
    • 12粒
    • 黄豆酱
    • 20克

做法步骤

1.

准备好黄花鱼一条。

酱焖黄花鱼,准备好黄花鱼一条。

2.

准备好红椒、青椒胡萝卜小葱、姜。

酱焖黄花鱼,准备好红椒、青椒、胡萝卜、小葱、姜。

3.

葱姜切好待用。

酱焖黄花鱼,葱姜切好待用。

4.

蔬菜切好待用。

酱焖黄花鱼,蔬菜切好待用。

5.

锅中倒入油,加入花椒粒煸香。

酱焖黄花鱼,锅中倒入油,加入花椒粒煸香。

6.

放入黄花鱼煎一下。

酱焖黄花鱼,放入黄花鱼煎一下。

7.

中小火儿煎两三分钟后翻面,继续煎2-3分钟。

酱焖黄花鱼,中小火儿煎两三分钟后翻面,继续煎2-3分钟。

8.

放入葱椒煸香。

酱焖黄花鱼,放入葱椒煸香。

9.

放入料酒蚝油

酱焖黄花鱼,放入料酒、蚝油。

10.

放入盐,加入300ml水。

酱焖黄花鱼,放入盐,加入300ml水。

11.

大火烧开水,改小火炖3分钟。

酱焖黄花鱼,大火烧开水,改小火炖3分钟。

12.

加入20ml黄豆酱

酱焖黄花鱼,加入20ml黄豆酱。

13.

黄豆酱搅拌均匀,改中火儿改改慢炖5分钟。

酱焖黄花鱼,黄豆酱搅拌均匀,改中火儿改改慢炖5分钟。

14.

将鱼翻面,再慢炖5分钟。

酱焖黄花鱼,将鱼翻面,再慢炖5分钟。

15.

加入蔬菜丁大火烧开锅。

酱焖黄花鱼,加入蔬菜丁大火烧开锅。

16.

一分钟后即可出锅了。

酱焖黄花鱼,一分钟后即可出锅了。

17.

一盘色香味俱全的酱焖黄花鱼就上桌了!

酱焖黄花鱼,一盘色香味俱全的酱焖黄花鱼就上桌了!

18.

补充各种营养哟,吃起来吧!

酱焖黄花鱼,补充各种营养哟,吃起来吧!

小贴士

  1. 最后加入的蔬菜,烧的时间短一些,保持蔬菜的颜色,出锅更好看哟!
  • 归家小厨

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