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藕夹肉

藕夹肉

需要食材

    • 1根
    • 100g
    • 粉丝
    • 50g
    • 蒜泥
    • 30 g
    • 西红柿
    • 1个
    • 圣女果
    • 7个

做法步骤

1.

准备一根(这个有两段)

藕夹肉,准备一根藕(这个有两段)

2.

切成薄薄的一片

藕夹肉,切成薄薄的一片

3.

然后放入锅中煮5分钟

藕夹肉,然后放入锅中煮5分钟

4.

捞起沥水备用

藕夹肉,捞起沥水备用

5.

准备一块五花,洗净沥水

藕夹肉,准备一块五花肉,洗净沥水

6.

去皮切成块状

藕夹肉,去皮切成块状

7.

放入搅拌机搅拌成泥,加入一个蛋清,粉丝,鸡精,盐,蒜泥,生抽,适量的水

藕夹肉,放入搅拌机搅拌成泥,加入一个蛋清,粉丝,鸡精,盐,蒜泥,生抽,适量的水

8.

用筷子沿着同一方向搅拌均匀

藕夹肉,用筷子沿着同一方向搅拌均匀

9.

取煮熟的藕一勺,放上肉沫

藕夹肉,取煮熟的藕一勺,放上肉沫

10.

弯起放在碗中(由于没有圆形碗,先放在盘中蒸)

藕夹肉,弯起放在碗中(由于没有圆形碗,先放在盘中蒸)

11.

蒸好后铺在碗里,摆上自己喜欢的形状

藕夹肉,蒸好后铺在碗里,摆上自己喜欢的形状

12.

取一个西红柿,清洗干净

藕夹肉,取一个西红柿,清洗干净

13.

用刀削去表皮(一刀),做成玫瑰花型

藕夹肉,用刀削去表皮(一刀),做成玫瑰花型

14.

放在碗的中央

藕夹肉,放在碗的中央

15.

然后用圣女果装饰,摆成自己喜欢的形状

藕夹肉,然后用圣女果装饰,摆成自己喜欢的形状

16.

这道富贵花开的藕抱肉就做成了

藕夹肉,这道富贵花开的藕抱肉就做成了

17.

既美丽又好吃,过年放在年夜饭桌上,上档次

藕夹肉,既美丽又好吃,过年放在年夜饭桌上,上档次

18.

成品图

藕夹肉,成品图
  • 江南小厨娘

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