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香菇虾仁饺子

香菇虾仁饺子

需要食材

    • 饺子皮食材
    • 玉米饺子粉
    • 400g
    • 温水
    • 256g
    • 饺子馅食材
    • 15只
    • 肉馅
    • 150g
    • 香菇
    • 150g
    • 青菜
    • 150g
    • 28g
    • 12g
    • 十三香
    • 5g
    • 食用油
    • 适量
    • 味极鲜酱油
    • 6g
    • 香油
    • 6g
    • 蚝油
    • 8g
    • 6g

做法步骤

1.

准备好玉米饺子粉。

香菇虾仁饺子,准备好玉米饺子粉。

2.

加入温水,先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

香菇虾仁饺子,加入温水,先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

3.

冲洗干净。

香菇虾仁饺子,虾冲洗干净。

4.

去壳剥出虾仁,挑出虾线清洗干净。

香菇虾仁饺子,去壳剥出虾仁,挑出虾线清洗干净。

5.

切成小丁备用。

香菇虾仁饺子,切成小丁备用。

6.

准备好肉馅

香菇虾仁饺子,准备好肉馅。

7.

切碎。

香菇虾仁饺子,葱姜切碎。

8.

放在肉馅上。

香菇虾仁饺子,放在肉馅上。

9.

放上十三香

香菇虾仁饺子,放上十三香。

10.

炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

香菇虾仁饺子,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

11.

搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。

香菇虾仁饺子,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。

12.

香菇洗干净切碎。

香菇虾仁饺子,香菇洗干净切碎。

13.

青菜洗干净焯一下水,过凉水攥去多余的水分剁碎,和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

香菇虾仁饺子,青菜洗干净焯一下水,过凉水攥去多余的水分剁碎,和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

14.

味极鲜酱油香油蚝油和盐,搅拌均匀。

香菇虾仁饺子,放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐,搅拌均匀。

15.

香菇虾仁饺子馅完成。

香菇虾仁饺子,香菇虾仁饺子馅完成。

16.

饧好的饺子面团揉光。

香菇虾仁饺子,饧好的饺子面团揉光。

17.

搓成长条,切成大小一致的小剂子。

香菇虾仁饺子,搓成长条,切成大小一致的小剂子。

18.

将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。

香菇虾仁饺子,将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。

19.

将饺子包成自己喜欢的形状。

香菇虾仁饺子,将饺子包成自己喜欢的形状。

20.

下水煮饺子,煮好的饺子用笊篱捞出。

香菇虾仁饺子,下水煮饺子,煮好的饺子用笊篱捞出。

21.

装盘。

香菇虾仁饺子,装盘。

22.

直接吃就很鲜,也可以配上蘸汁吃。

香菇虾仁饺子,直接吃就很鲜,也可以配上蘸汁吃。

23.

咬一口,可以看见虾仁哦!

香菇虾仁饺子,咬一口,可以看见虾仁哦!

小贴士

  1. 虾仁也可以买现成的。
  • 妞妞妈美食

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