首页 > 菜谱大全 > 花生牛轧糖

花生牛轧糖

花生牛轧糖

需要食材

    • 细砂糖
    • 75克
    • 淡奶油
    • 150克
    • 麦芽糖
    • 24克
    • 花生
    • 180克

做法步骤

1.

花生摊在烤盘中

花生牛轧糖,将花生摊在烤盘中

2.

放在预热160度的烤箱中,中层,烤约10分钟左右

花生牛轧糖,放在预热160度的烤箱中,中层,烤约10分钟左右

3.

出炉,摊凉

花生牛轧糖,出炉,摊凉

4.

去皮,搓成两瓣

花生牛轧糖,去皮,搓成两瓣

5.

准备奶糖用料

花生牛轧糖,准备奶糖用料

6.

将奶糖料倒入锅中

花生牛轧糖,将奶糖料倒入锅中

7.

中火加热,搅拌均匀

花生牛轧糖,中火加热,搅拌均匀

8.

不断搅拌,液体颜色呈半透明状态,并开始咕嘟

花生牛轧糖,不断搅拌,液体颜色呈半透明状态,并开始咕嘟

9.

继续搅拌至浅咖啡色,离火

花生牛轧糖,继续搅拌至浅咖啡色,离火

10.

趁热倒入花生瓣,搅拌均匀

花生牛轧糖,趁热倒入花生瓣,搅拌均匀

11.

倒入模具中,擀平表面,放入冰箱冷藏至凝固

花生牛轧糖,倒入模具中,擀平表面,放入冰箱冷藏至凝固

12.

取出凝固好的糖块,用小刀沿内壁划上一圈

花生牛轧糖,取出凝固好的糖块,用小刀沿内壁划上一圈

13.

脱模

花生牛轧糖,脱模

14.

切成自己喜欢的大小

花生牛轧糖,切成自己喜欢的大小

15.

裁点油纸,将糖块一个个包好,即可随时享用

花生牛轧糖,裁点油纸,将糖块一个个包好,即可随时享用

小贴士

  1. 加热过程中一定要不断搅拌,以免焦锅底。
  2. 一定要趁奶糖还没有冷却时加入坚果搅拌,才能搅拌均匀。
  3. 可以将花生替换成其他坚果,做成不同口味的牛轧糖
  • 食·色

+ 关注

  • 204
    菜谱
  • 1087
    粉丝
  • 75
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加