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韭菜炒猪肝

韭菜炒猪肝

需要食材

    • 猪肝
    • 200克
    • 韭菜
    • 100克
    • 1段
    • 红尖椒
    • 1个
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 3克
    • 3克
    • 花椒
    • 半汤匙
    • 3片
    • 胡椒粉
    • 0.5克

做法步骤

1.

食材准备

韭菜炒猪肝,食材准备

2.

猪肝反复清洗干净 用清水浸泡半个小时

韭菜炒猪肝,猪肝反复清洗干净 用清水浸泡半个小时

3.

切薄片

韭菜炒猪肝,切薄片

4.

切片 切丝 红尖椒切小圈

韭菜炒猪肝,葱切片  姜切丝 红尖椒切小圈

5.

韭菜切段

韭菜炒猪肝,韭菜切段

6.

花椒放入清水中 烧开

韭菜炒猪肝,花椒放入清水中  烧开

7.

放入猪肝 变色后快速捞出

韭菜炒猪肝,放入猪肝 变色后快速捞出

8.

捞出备用

韭菜炒猪肝,捞出备用

9.

起油锅 油热后放入姜丝翻炒出香味再放入葱片 翻炒

韭菜炒猪肝,起油锅  油热后放入姜丝翻炒出香味再放入葱片 翻炒

10.

放入焯水后的猪肝翻炒

韭菜炒猪肝,放入焯水后的猪肝翻炒

11.

烹入香醋 去腥 放入生抽 调味

韭菜炒猪肝,烹入香醋  去腥  放入生抽 调味

12.

放入白和盐

韭菜炒猪肝,放入白糖和盐

13.

放入蚝油

韭菜炒猪肝,放入蚝油

14.

放入胡椒粉

韭菜炒猪肝,放入胡椒粉

15.

放入韭菜

韭菜炒猪肝,放入韭菜

16.

快速翻炒

韭菜炒猪肝,快速翻炒

17.

放入红尖椒 关火

韭菜炒猪肝,放入红尖椒  关火

18.

出锅装盘啦 香味扑鼻

韭菜炒猪肝,出锅装盘啦 香味扑鼻

小贴士

  1. 韭菜易成熟 放入锅中后 快速翻炒关火 。
  • 优雅的长围巾

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