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糖醋焦熘豆腐

 糖醋焦熘豆腐

需要食材

    • 香菇
    • 4朵
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 北豆腐
    • 150克
    • 大葱
    • 1段
    • 鲜姜
    • 1小块
    • 普通面粉
    • 30克
    • 玉米油
    • 1小勺
    • 碗汁调制:
    • 玉米淀粉
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 陈醋
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 精盐
    • 2克
    • 冷水
    • 2小勺

做法步骤

1.

香菇去蒂

 糖醋焦熘豆腐,香菇去蒂

2.

把香菇切成花刀

 糖醋焦熘豆腐,把香菇切成花刀

3.

胡萝卜削皮后用狼牙刀切成薄片

 糖醋焦熘豆腐,胡萝卜削皮后用狼牙刀切成薄片

4.

鲜姜切成丝,大葱切成葱花

 糖醋焦熘豆腐,鲜姜切成丝,大葱切成葱花

5.

普通面粉放入盘中

 糖醋焦熘豆腐,普通面粉放入盘中

6.

北豆腐一小块

 糖醋焦熘豆腐,北豆腐一小块

7.

把北豆腐切成小块

 糖醋焦熘豆腐,把北豆腐切成小块

8.

把豆腐块放在面粉中打个滚,让豆腐均匀的蘸上一层薄薄的面粉

 糖醋焦熘豆腐,把豆腐块放在面粉中打个滚,让豆腐均匀的蘸上一层薄薄的面粉

9.

炒锅烧热后加入玉米油

 糖醋焦熘豆腐,炒锅烧热后加入玉米油

10.

油烧热后加入裹了面粉的豆腐块,小火煎制

 糖醋焦熘豆腐,油烧热后加入裹了面粉的豆腐块,小火煎制

11.

煎至两面金黄即可

 糖醋焦熘豆腐,煎至两面金黄即可

12.

把煎好的豆腐盛出来备用

 糖醋焦熘豆腐,把煎好的豆腐盛出来备用

13.

1勺玉米淀粉放入碗里

 糖醋焦熘豆腐,1勺玉米淀粉放入碗里

14.

加入半勺料酒

 糖醋焦熘豆腐,加入半勺料酒

15.

加入陈醋

 糖醋焦熘豆腐,加入陈醋

16.

加入蚝油

 糖醋焦熘豆腐,加入蚝油

17.

加入1勺生抽

 糖醋焦熘豆腐,加入1勺生抽

18.

加入半勺白糖

 糖醋焦熘豆腐,加入半勺白糖

19.

加入精盐

 糖醋焦熘豆腐,加入精盐

20.

加入2勺冷水调匀

 糖醋焦熘豆腐,加入2勺冷水调匀

21.

碗汁调匀备用

 糖醋焦熘豆腐,碗汁调匀备用

22.

炒锅烧热后加入1勺玉米油,加入葱姜炒出香味

 糖醋焦熘豆腐,炒锅烧热后加入1勺玉米油,加入葱姜炒出香味

23.

加入胡萝卜和香菇煸炒3分钟

 糖醋焦熘豆腐,加入胡萝卜和香菇煸炒3分钟

24.

加入煎好的豆腐,翻炒均匀

 糖醋焦熘豆腐,加入煎好的豆腐,翻炒均匀

25.

加入碗汁

 糖醋焦熘豆腐,加入碗汁

26.

翻炒均匀即可

 糖醋焦熘豆腐,翻炒均匀即可

27.

糖醋焦熘豆腐出锅了~

 糖醋焦熘豆腐,糖醋焦熘豆腐出锅了~

28.

糖醋焦熘豆腐酸甜适口,风味独特~

 糖醋焦熘豆腐,糖醋焦熘豆腐酸甜适口,风味独特~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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