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炸酥带鱼

炸酥带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 400克
    • 5克
    • 1段
    • 4瓣
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 十三香粉
    • 0.5克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面粉
    • 2汤匙
    • 淀粉
    • 2汤匙
    • 食用油
    • 120克
    • 生菜
    • 1片

做法步骤

1.

带鱼准备好

炸酥带鱼,带鱼准备好

2.

姜蒜切片

炸酥带鱼,葱姜蒜切片

3.

带鱼收拾干净 剪成段 放厨房用纸上吸收水分

炸酥带鱼,带鱼收拾干净 剪成段 放厨房用纸上吸收水分

4.

鱼吸干水分后放入大碗里 放入葱姜蒜

炸酥带鱼,鱼吸干水分后放入大碗里 放入葱姜蒜

5.

放入盐

炸酥带鱼,放入盐

6.

放入十三香粉

炸酥带鱼,放入十三香粉

7.

放入生抽

炸酥带鱼,放入生抽

8.

拌匀入味 腌制半个小时

炸酥带鱼,拌匀入味 腌制半个小时

9.

腌制时 我们准备好鸡蛋 面粉和淀粉拌匀备用

炸酥带鱼,腌制时 我们准备好鸡蛋  面粉和淀粉拌匀备用

10.

炸锅放入食用油 加热

炸酥带鱼,炸锅放入食用油  加热

11.

腌好的鱼先放入鸡蛋液里滚一圈

炸酥带鱼,腌好的鱼先放入鸡蛋液里滚一圈

12.

再放入面粉里滚一圈 裹上面粉

炸酥带鱼,再放入面粉里滚一圈  裹上面粉

13.

油温六成热时放入带鱼段

炸酥带鱼,油温六成热时放入带鱼段

14.

小火炸制

炸酥带鱼,小火炸制

15.

炸至金黄捞出

炸酥带鱼,炸至金黄捞出

16.

依次全部炸好

炸酥带鱼,依次全部炸好

17.

装盘即食 香酥美味

炸酥带鱼,装盘即食 香酥美味

小贴士

  1. 带鱼收拾干净后放到厨房用纸上吸收水分 再放入调味品后会更好地入味。
  • 优雅的长围巾

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