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宝宝菠菜番茄晕染馒头

宝宝菠菜番茄晕染馒头

需要食材

    • 普通面粉
    • 200g
    • 菠菜汁
    • 35g
    • 番茄
    • 35g
    • 菠菜叶碎
    • 35g
    • 配方奶粉
    • 1勺
    • 酵母
    • 2g

做法步骤

1.

所需食材如图

宝宝菠菜番茄晕染馒头,所需食材如图

2.

番茄焯水去皮

宝宝菠菜番茄晕染馒头,番茄焯水去皮

3.

菠菜洗净,过开水(水中放盐)然后放入菠菜过水,快速夹起放入冷水中降温(这样可确保即除去了草酸,又能保证菠菜的颜色)

宝宝菠菜番茄晕染馒头,菠菜洗净,过开水(水中放盐)然后放入菠菜过水,快速夹起放入冷水中降温(这样可确保即除去了草酸,又能保证菠菜的颜色)

4.

过滤出菠菜汁

宝宝菠菜番茄晕染馒头,过滤出菠菜汁

5.

菠菜碎和汁分开备用

宝宝菠菜番茄晕染馒头,菠菜碎和汁分开备用

6.

番茄搅拌成汁

宝宝菠菜番茄晕染馒头,番茄搅拌成汁

7.

番茄汁如图

宝宝菠菜番茄晕染馒头,番茄汁如图

8.

在菠菜泥、番茄泥、菠菜叶碎、牛奶中分别加入50克面粉和0.5克酵母,将食材分别搅拌成絮状。 如果面团太稀了就多加点面粉,如果太干了就再兑点牛奶,自己要掌握好。

宝宝菠菜番茄晕染馒头,在菠菜泥、番茄泥、菠菜叶碎、牛奶中分别加入50克面粉和0.5克酵母,将食材分别搅拌成絮状。
如果面团太稀了就多加点面粉,如果太干了就再兑点牛奶,自己要掌握好。

9.

揉成4个面团,分别是:菠菜汁面团,菠菜叶碎面团,番茄面团,牛奶面团。

宝宝菠菜番茄晕染馒头,揉成4个面团,分别是:菠菜汁面团,菠菜叶碎面团,番茄面团,牛奶面团。

10.

直接烧半锅40度左右的热水,(手摸上去有温热感,不烫手),然后盖上锅盖发酵1小时左右就可以了。大概至2倍大就可以了。

宝宝菠菜番茄晕染馒头,直接烧半锅40度左右的热水,(手摸上去有温热感,不烫手),然后盖上锅盖发酵1小时左右就可以了。大概至2倍大就可以了。

11.

发酵好的面团是这样有点小蜂窝的样子。

宝宝菠菜番茄晕染馒头,发酵好的面团是这样有点小蜂窝的样子。

12.

牛奶面团擀成最大的圆形,然后加入菠菜叶碎面团,番茄面团,菠菜汁面团,番茄面团,菠菜叶碎面团,颜色的组合你们可以自己设计。

宝宝菠菜番茄晕染馒头,牛奶面团擀成最大的圆形,然后加入菠菜叶碎面团,番茄面团,菠菜汁面团,番茄面团,菠菜叶碎面团,颜色的组合你们可以自己设计。

13.

最后卷起来

宝宝菠菜番茄晕染馒头,最后卷起来

14.

分成4个小馒头,多了一点面团我就做了一个菠菜面的馒头,馒头形状大家可以自己改。

宝宝菠菜番茄晕染馒头,分成4个小馒头,多了一点面团我就做了一个菠菜面的馒头,馒头形状大家可以自己改。

15.

同样上锅温水发酵至2倍大。发酵完成后盖上锅盖,开中大火蒸15分钟左右,关火后再继续焖5分钟。

宝宝菠菜番茄晕染馒头,同样上锅温水发酵至2倍大。发酵完成后盖上锅盖,开中大火蒸15分钟左右,关火后再继续焖5分钟。

16.

蒸好的菠菜番茄晕染馒头就蒸好啦。

宝宝菠菜番茄晕染馒头,蒸好的菠菜番茄晕染馒头就蒸好啦。

17.

完成✅

宝宝菠菜番茄晕染馒头,完成✅
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