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三鲜馄饨

三鲜馄饨

需要食材

    • 鲜虾
    • 250克
    • 猪肉
    • 400克
    • 鸡蛋
    • 1-2个
    • 葱姜
    • 适量
    • 盐,鸡精
    • 适量
    • 香油
    • 5克
    • 十三香粉
    • 3克
    • 味极鲜酱油
    • 20克
    • 馄饨皮
    • 适量
    • 小葱
    • 1根

做法步骤

1.

鲜虾洗净去壳。

三鲜馄饨,鲜虾洗净去壳。

2.

在虾肉中加一点盐抓拌均匀腌制10-15分钟。

三鲜馄饨,在虾肉中加一点盐抓拌均匀腌制10-15分钟。

3.

猪肉剁成肉糜。

三鲜馄饨,猪肉剁成肉糜。

4.

葱姜切碎备用。

三鲜馄饨,葱姜切碎备用。

5.

切碎末的葱姜加入肉馅中,再加入一个鸡蛋,加适量盐,十三香粉,鸡精,味极鲜酱油香油

三鲜馄饨,切碎末的葱姜加入肉馅中,再加入一个鸡蛋,加适量盐,十三香粉,鸡精,味极鲜酱油,香油。

6.

顺一个方向搅上劲儿。(筷子能立在肉馅中不倒)

三鲜馄饨,顺一个方向搅上劲儿。(筷子能立在肉馅中不倒)

7.

将处理好的虾仁切小段,加入肉馅中。

三鲜馄饨,将处理好的虾仁切小段,加入肉馅中。

8.

取一张馄饨皮,填上适量的馅。

三鲜馄饨,取一张馄饨皮,填上适量的馅。

9.

如图对折,底下的边略长一点。

三鲜馄饨,如图对折,底下的边略长一点。

10.

再如图所示将下面向内折。

三鲜馄饨,再如图所示将下面向内折。

11.

角上蘸点水粘起来。

三鲜馄饨,角上蘸点水粘起来。

12.

馄饨就包好了。

三鲜馄饨,馄饨就包好了。

13.

有空的时候可以多包一些冻在冰箱里,随吃随煮,特别方便。

三鲜馄饨,有空的时候可以多包一些冻在冰箱里,随吃随煮,特别方便。

14.

锅中适量水/高汤煮开后下入馄饨。

三鲜馄饨,锅中适量水/高汤煮开后下入馄饨。

15.

煮熟后捞出。

三鲜馄饨,煮熟后捞出。

16.

碗中适量高汤,切点蛋丝,葱花,可根据个人口味再加一点盐调味,加入煮好的馄饨。

三鲜馄饨,碗中适量高汤,切点蛋丝,葱花,可根据个人口味再加一点盐调味,加入煮好的馄饨。

17.

一碗色、香、味俱到的三鲜馄饨就做好啦!

三鲜馄饨,一碗色、香、味俱到的三鲜馄饨就做好啦!
  • 沙小囡

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