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藕夹肉

藕夹肉

需要食材

    • 鲜藕
    • 300克
    • 猪肉馅
    • 200克
    • 鲜姜
    • 1小块
    • 圆葱
    • 20克
    • 精盐
    • 3克
    • 白胡椒粉
    • 2克
    • 生抽
    • 半勺
    • 玉米油
    • 1小勺
    • 浇汁调制:
    • 生抽
    • 半勺
    • 蚝油
    • 1小勺
    • 玉米淀粉
    • 1勺
    • 开水
    • 150ml

做法步骤

1.

鲜姜切成末

藕夹肉,鲜姜切成末

2.

圆葱切成末

藕夹肉,圆葱切成末

3.

猪肉馅放入大碗里

藕夹肉,猪肉馅放入大碗里

4.

加入葱姜末

藕夹肉,加入葱姜末

5.

加入精盐

藕夹肉,加入精盐

6.

加入白胡椒粉

藕夹肉,加入白胡椒粉

7.

加入生抽

藕夹肉,加入生抽

8.

加入玉米油

藕夹肉,加入玉米油

9.

顺着一个方向调匀即可,馅料做好了

藕夹肉,顺着一个方向调匀即可,馅料做好了

10.

玉米淀粉加入70ml冷水调匀,水淀粉做好了

藕夹肉,玉米淀粉加入70ml冷水调匀,水淀粉做好了

11.

鲜藕削皮

藕夹肉,鲜藕削皮

12.

把鲜藕切成相连的2片

藕夹肉,把鲜藕切成相连的2片

13.

把做好的肉馅放在藕片之间

藕夹肉,把做好的肉馅放在藕片之间

14.

偶夹肉就做好了

藕夹肉,偶夹肉就做好了

15.

把装有偶夹的盘子放入锅里,再盖上一个盘子,防止水蒸气流入,大火烧开蒸15分钟

藕夹肉,把装有偶夹的盘子放入锅里,再盖上一个盘子,防止水蒸气流入,大火烧开蒸15分钟

16.

藕夹蒸熟了

藕夹肉,藕夹蒸熟了

17.

给藕夹换个盘子

藕夹肉,给藕夹换个盘子

18.

锅里加入开水,加入蚝油,加入生抽调匀

藕夹肉,锅里加入开水,加入蚝油,加入生抽调匀

19.

加入水淀粉

藕夹肉,加入水淀粉

20.

烧开即可,浇汁做好了

藕夹肉,烧开即可,浇汁做好了

21.

把做好的浇汁均匀的浇到藕夹肉上

藕夹肉,把做好的浇汁均匀的浇到藕夹肉上

22.

藕夹肉可以吃了~

藕夹肉,藕夹肉可以吃了~

23.

藕夹肉非常鲜美,营养丰富,风味独特~

藕夹肉,藕夹肉非常鲜美,营养丰富,风味独特~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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