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五香酱牛肉

五香酱牛肉

需要食材

    • 牛腱子肉
    • 2000克
    • 1棵
    • 1头
    • 干辣椒
    • 2个
    • 香叶
    • 6片
    • 桂皮
    • 1条
    • 八角
    • 2个
    • 生抽
    • 3汤匙
    • 老抽
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 蚝油
    • 2汤匙
    • 甜面酱
    • 1汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 五香粉
    • 0.5克
    • 生菜
    • 2片

做法步骤

1.

牛腱子肉清洗干净

五香酱牛肉,牛腱子肉清洗干净

2.

用清水浸泡1个小时

五香酱牛肉,用清水浸泡1个小时

3.

白切片 葱尾切段 蒜切片 准备好干辣椒 香叶 桂皮 八角

五香酱牛肉,葱白切片 葱尾切段 蒜切片 准备好干辣椒 香叶 桂皮 八角

4.

取出压力锅内胆 锅底铺上葱段

五香酱牛肉,取出压力锅内胆 锅底铺上葱段

5.

放入牛肉 放入八角 桂皮 香叶

五香酱牛肉,放入牛肉  放入八角 桂皮 香叶

6.

放入葱和蒜

五香酱牛肉,放入葱和蒜

7.

放入生抽 老抽

五香酱牛肉,放入生抽 老抽

8.

倒入料酒

五香酱牛肉,倒入料酒

9.

放入蚝油

五香酱牛肉,放入蚝油

10.

放入甜面酱

五香酱牛肉,放入甜面酱

11.

倒入清水 水量与食材持平即可

五香酱牛肉,倒入清水  水量与食材持平即可

12.

加入五香粉胡椒粉拌匀

五香酱牛肉,加入五香粉和胡椒粉拌匀

13.

扣上压力锅盖子 选择牛肉键 压力锅开始工作 制作工作结束后不要着急开盖 选择保温再焖几个小时 更加软烂入味

五香酱牛肉,扣上压力锅盖子  选择牛肉键  压力锅开始工作  制作工作结束后不要着急开盖  选择保温再焖几个小时  更加软烂入味

14.

香味扑鼻 酱香浓郁

五香酱牛肉,  香味扑鼻 酱香浓郁

15.

凉凉切片

五香酱牛肉,凉凉切片

16.

装盘 生菜铺底 将五香牛肉整齐码放到生菜上面 即食

五香酱牛肉,装盘 生菜铺底  将五香牛肉整齐码放到生菜上面 即食

小贴士

  1. 我选择牛腱子肉制作五香酱牛肉 经过压力锅的高压焖制 软烂入味 酱香浓郁 。
  • 优雅的长围巾

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