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三鲜馄饨

三鲜馄饨

需要食材

    • 猪肉糜
    • 200克
    • 鱿鱼
    • 100克
    • 新鲜海虾(去壳后净重)
    • 200克
    • 1茶匙
    • 2茶匙
    • 麻油
    • 适量
    • 馄饨皮
    • 45张左右

做法步骤

1.

三鲜小馄饨。

三鲜馄饨,三鲜小馄饨。

2.

先用冷水合面。

三鲜馄饨,先用冷水合面。

3.

醒放一小时候在揉光滑,这样的面不会干,可以保持水分。

三鲜馄饨,醒放一小时候在揉光滑,这样的面不会干,可以保持水分。

4.

猪肉馅加入葱姜末。

三鲜馄饨,猪肉馅加入葱姜末。

5.

鲜香菇开水煮软捞出来过凉。

三鲜馄饨,鲜香菇开水煮软捞出来过凉。

6.

剁成小粒。

三鲜馄饨,剁成小粒。

7.

银鳕鱼一块。

三鲜馄饨,银鳕鱼一块。

8.

虾仁200克剁成粒。

三鲜馄饨,虾仁200克剁成粒。

9.

银鳕鱼去皮。

三鲜馄饨,银鳕鱼去皮。

10.

在剁碎。

三鲜馄饨,在剁碎。

11.

全部放入肉馅中,加入酱油,耗油,料酒,饺子料粉,盐,鸡精。

三鲜馄饨,全部放入肉馅中,加入酱油,耗油,料酒,饺子料粉,盐,鸡精。

12.

搅拌均匀即可。

三鲜馄饨,搅拌均匀即可。

13.

几个人吃就准备几个碗,全部放香菜,紫菜,虾皮,生抽,香油,盐。

三鲜馄饨,几个人吃就准备几个碗,全部放香菜,紫菜,虾皮,生抽,香油,盐。

14.

面团压扁擀成薄薄的皮。

三鲜馄饨,面团压扁擀成薄薄的皮。

15.

切成方块。

三鲜馄饨,切成方块。

16.

放入肉馅。

三鲜馄饨,放入肉馅。

17.

对折捏紧。

三鲜馄饨,对折捏紧。

18.

两端在对折捏紧。

三鲜馄饨,两端在对折捏紧。

19.

元宝小馄饨包好了。

三鲜馄饨,元宝小馄饨包好了。

20.

锅开下馄饨。

三鲜馄饨,锅开下馄饨。

21.

煮熟捞入碗中,加入事先熬好的大骨汤。

三鲜馄饨,煮熟捞入碗中,加入事先熬好的大骨汤。

22.

我的碗要麻辣鲜香。

三鲜馄饨,我的碗要麻辣鲜香。

23.

成品图

三鲜馄饨,成品图

24.

成品图

三鲜馄饨,成品图

25.

成品图

三鲜馄饨,成品图
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