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冬至美食 莓果烧鱼块

冬至美食  莓果烧鱼块

需要食材

    • 龙利鱼
    • 1条
    • 蔓越莓鲜果
    • 100克
    • 1段
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 2汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 淀粉
    • 1汤匙
    • 2克
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 蔓越莓果汁
    • 100克

做法步骤

1.

食材准备好

冬至美食  莓果烧鱼块,食材准备好

2.

蔓越莓鲜果清洗干净

冬至美食  莓果烧鱼块,蔓越莓鲜果清洗干净

3.

鱼切方块状 放到厨房用纸上 将多余的水分吸干

冬至美食  莓果烧鱼块,鱼切方块状 放到厨房用纸上 将多余的水分吸干

4.

移至碗里 放入胡椒粉 淀粉 盐抓匀腌制15分钟

冬至美食  莓果烧鱼块,移至碗里 放入胡椒粉 淀粉  盐抓匀腌制15分钟

5.

切2种 葱片用来烹饪 绿色葱圈用来装饰增香

冬至美食  莓果烧鱼块,葱切2种 葱片用来烹饪 绿色葱圈用来装饰增香

6.

先做好碗汁备用 碗中放入蔓越莓果汁和葱片

冬至美食  莓果烧鱼块,先做好碗汁备用  碗中放入蔓越莓果汁和葱片

7.

放入生抽

冬至美食  莓果烧鱼块,放入生抽

8.

放入白糖 搅拌均匀 碗汁做好 备用

冬至美食  莓果烧鱼块,放入白糖  搅拌均匀 碗汁做好 备用

9.

起油锅 加热

冬至美食  莓果烧鱼块,起油锅 加热

10.

将腌好的鱼块放入锅中煎制 不要着急翻面 待一面定型 有了微微焦黄的颜色 再翻另一面煎制

冬至美食  莓果烧鱼块,将腌好的鱼块放入锅中煎制 不要着急翻面 待一面定型 有了微微焦黄的颜色 再翻另一面煎制

11.

两面煎好后取出备用

冬至美食  莓果烧鱼块,两面煎好后取出备用

12.

锅中底油继续加热 放入蔓越莓果粒翻炒1分钟

冬至美食  莓果烧鱼块,锅中底油继续加热 放入蔓越莓果粒翻炒1分钟

13.

倒入碗汁烧开

冬至美食  莓果烧鱼块,倒入碗汁烧开

14.

放入煎好的鱼块 翻炒

冬至美食  莓果烧鱼块,放入煎好的鱼块  翻炒

15.

随着加热 酱汁逐渐浓稠

冬至美食  莓果烧鱼块,随着加热 酱汁逐渐浓稠

16.

鱼块被酱汁包裹住了 关火

冬至美食  莓果烧鱼块,鱼块被酱汁包裹住了 关火

17.

出锅装盘

冬至美食  莓果烧鱼块,出锅装盘

18.

撒上葱圈装饰增香 酸酸甜甜的若人喜爱。

冬至美食  莓果烧鱼块,撒上葱圈装饰增香  酸酸甜甜的若人喜爱。

小贴士

  1. 煎鱼时不要着急翻面 待一面定型了再翻另一面 以免将鱼块翻碎。
  • 优雅的长围巾

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