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冬至美食+胡萝卜猪肉饺子

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子

需要食材

    • 猪肉馅
    • 800g
    • 胡萝卜
    • 4根
    • 大葱
    • 1根
    • 3片
    • 花椒八角
    • 适量
    • 酱油
    • 3勺
    • 3勺
    • 饺子粉
    • 500g
    • 清水
    • 260ML

做法步骤

1.

晚上才包冬至饺子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,晚上才包冬至饺子。

2.

食材:面粉,胡萝卜猪肉馅,葱,花椒,八角。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,食材:面粉,胡萝卜,猪肉馅,葱姜,花椒,八角。

3.

胡萝卜洗干净擦丝。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,胡萝卜洗干净擦丝。

4.

在剁碎蒸熟。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,在剁碎蒸熟。

5.

猪肉馅加葱姜末。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,猪肉馅加葱姜末。

6.

加入花椒八角炸制的油倒入肉馅中,加酱油,耗油,鸡精,盐。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,加入花椒八角炸制的油倒入肉馅中,加酱油,耗油,鸡精,盐。

7.

搅拌均匀即可。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,搅拌均匀即可。

8.

面粉冷水合面。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,面粉冷水合面。

9.

合好的面醒放。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,合好的面醒放。

10.

在揉光滑面团。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,在揉光滑面团。

11.

搓成长剂子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,搓成长剂子。

12.

做成小剂子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,做成小剂子。

13.

压扁擀皮。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,压扁擀皮。

14.

我喜欢轧面皮,边薄。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,我喜欢轧面皮,边薄。

15.

放入肉馅包饺子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,放入肉馅包饺子。

16.

包好了20个一锅煮饺子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,包好了20个一锅煮饺子。

17.

锅开下饺子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,锅开下饺子。

18.

煮饺子不要煮多,20一煮不会破也不会沾。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,煮饺子不要煮多,20一煮不会破也不会沾。

19.

正好一盘一锅。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,正好一盘一锅。

20.

成品图

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,成品图

小贴士

  1. 喜欢吃出锅的饺子,就要少煮多次。
  • 郭新文美食

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