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冬至美食 雪梨鸡翅

冬至美食  雪梨鸡翅

需要食材

    • 鸡翅中
    • 500克
    • 雪梨
    • 半个
    • 酱油
    • 2勺
    • 食用油
    • 1勺
    • 2克
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 桂皮
    • 1块
    • 八角
    • 2个
    • 香叶
    • 4片
    • 干山楂片
    • 5片
    • 甜面酱
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺

做法步骤

1.

鸡翅中备好

冬至美食  雪梨鸡翅,鸡翅中备好

2.

反复清洗干净 用清水浸泡半个小时

冬至美食  雪梨鸡翅,反复清洗干净  用清水浸泡半个小时

3.

在鸡翅中表面划2刀

冬至美食  雪梨鸡翅,在鸡翅中表面划2刀

4.

放入盐

冬至美食  雪梨鸡翅,放入盐

5.

放入胡椒粉

冬至美食  雪梨鸡翅,放入胡椒粉

6.

抓匀入味 静置腌制20分钟

冬至美食  雪梨鸡翅,抓匀入味  静置腌制20分钟

7.

雪梨切丁 葱姜切片 备好香叶 八角桂皮干山楂片

冬至美食  雪梨鸡翅,雪梨切丁 葱姜切片 备好香叶 八角桂皮和干山楂片

8.

锅中放入食用油 油热后放入腌好的鸡翅中 煎至2面微微焦黄 取出备用

冬至美食  雪梨鸡翅,锅中放入食用油 油热后放入腌好的鸡翅中 煎至2面微微焦黄 取出备用

9.

锅中底油继续加热 放入准备好的香辛料翻炒出香味

冬至美食  雪梨鸡翅,锅中底油继续加热 放入准备好的香辛料翻炒出香味

10.

放入酱油 甜面酱 蚝油

冬至美食  雪梨鸡翅,放入酱油 甜面酱 蚝油

11.

翻炒均匀

冬至美食  雪梨鸡翅,翻炒均匀

12.

放入煎好的鸡翅中

冬至美食  雪梨鸡翅,放入煎好的鸡翅中

13.

翻拌上色

冬至美食  雪梨鸡翅,翻拌上色

14.

倒入纯净水 水量与鸡翅持平即可

冬至美食  雪梨鸡翅,倒入纯净水 水量与鸡翅持平即可

15.

大火烧开后放入雪梨和山楂片

冬至美食  雪梨鸡翅,大火烧开后放入雪梨和山楂片

16.

烧开后转小火

冬至美食  雪梨鸡翅,烧开后转小火

17.

煮至汤汁粘稠 可以用筷子试一下成熟度 如果轻轻穿透 表明已经熟了 大火收汁即可

冬至美食  雪梨鸡翅,煮至汤汁粘稠 可以用筷子试一下成熟度 如果轻轻穿透 表明已经熟了 大火收汁即可

18.

出锅啦 好香哦

冬至美食  雪梨鸡翅,出锅啦  好香哦

小贴士

  1. 如果不用水果入菜 用半汤匙白糖代替。
  • 优雅的长围巾

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